Котлеты из кальмаров в кунжутной панировке
Описание рецепта
Я очень люблю кальмары и что только из них не готовила. Хочу предложить вам эти замечательные котлеты, которые очень любимы в нашей семье.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Котлеты
- кальмары филе650г
- картофель2шт.
- яйцо2шт.
- лук репчатый1шт.
- бекон100г
- укроппо вкусу
- кунжут100г
- Соус
- майонез домашний4ст. л.
- йогурт натуральный2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- огурец маринованный1шт.
- укроп сушеный1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кальмары очистить от внутренностей и залить кипятком. Теперь с них очень легко снять шкурку - просто ополоснуть под водой.
- Шаг 1
Картофель запечь или отварить в кожуре. Остудить, очистить и порезать.
- Шаг 2
Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде 5 минут. Остудить.
- Шаг 3
Кальмары, картофель и лук с беконом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
- Шаг 4
Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить измельченный укроп. Все хорошо вымешать.
- Шаг 5
Сформовать котлетки произвольной формы и обвалять в кунжуте.
- Шаг 6
Обжарить в разогретом масле по 5 минут с каждой стороны.
- Шаг 7
Для соуса смешать майонез, йогурт, горчицу и натертый на мелкой терке огурец. Добавить измельченный укроп и перемешать.
- Шаг 8
Котлетки вкусны и в горячем, и в холодном виде.