Хрустящий салат с цветной капустой и яблоком
Описание рецепта
Свежий, хрустящий, готов за пять минут — и этим всё сказано.Слово редактора
Салат из сырой цветной капусты — лёгкий и быстрый вариант для будничного стола. Капуста натирается на крупной тёрке и остаётся хрустящей, яблоко добавляет кисло-сладкую нотку, кедровые орехи — насыщенность. Заправка — майонез. Блюдо подходит как самостоятельный салат или гарнир к мясу. Готовится без тепловой обработки, поэтому сохраняет максимум витаминов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная150г
- Название
- капуста цветная150г
- яблоки1шт.
- орехи кедровые100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории1153кКал48.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту натереть на крупной тёрке.Капусту можно предварительно разобрать на соцветия — так удобнее тереть. - Шаг 2
Яблоко натереть на крупной тёрке так же, как капусту.Чтобы яблоко не потемнело, натирайте его непосредственно перед смешиванием. - Шаг 3
Соединить капусту, яблоко и кедровые орехи в одной миске.Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде — вкус станет ярче. - Шаг 4
Заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте по вкусу: салат хорошо держит и небольшое количество заправки.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — тогда капуста и яблоко остаются хрустящими. Хранить в холодильнике можно не более двух часов: потом пустит сок. Рецепт легко варьировать: майонез заменяется сметаной или греческим йогуртом, кедровые орехи — грецкими. Пошаговые фото помогут приготовить салат с первого раза даже без опыта.Оценить51
0