Котлеты по-гречески (кефтедес)
Описание рецепта
Предлагаю попробовать греческие котлетки. Очень вкусные, нежные, сочные! «На два укуса»! Яблоко
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина350г
- говядина350г
- хлеб белый200г
- молоко125мл
- яйцо2шт.
- петрушка1пучок
- яблоки1шт.
- лук репчатый1шт.
- мята сушеная0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- Гарнир
- капуста цветная1
- помидоры10
- сухари панировочныепо вкусу
- кунжутпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки165г183.33% от дневной нормы
- Жиры149г186.25% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории2549кКал106.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Хлеб поломать на кусочки, залить молоком. Размять руками. Лук мелко порезать. Яблоко освободить от кожуры, натереть на крупной терке. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Шаг 1
Мясо порезать на маленькие кусочки, прокрутить в мясорубке. Соединить фарш, лук, яблоко, петрушку, мяту, яйца, хлеб.
- Шаг 2
Посолить, поперчить. Перемешать. Отбить фарш очень хорошо (поднимать и с силой бросать в миску).
- Шаг 3
Слепить из фарша шарики размером с небольшую помидорку.
- Шаг 4
В сотейнике разогреть масло, обжарить котлетки. Когда они подрумянятся, накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь, 10 мин. готовить котлетки.
- Шаг 5
В качестве гарнира можно подать обжаренные помидорки (подержать помидоры на сковороде 3-4 мин.). Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7 мин. цветную капусту, разобранную на соцветия. Воду слить. Взбить вилкой яйцо. Обмакнуть капусту в яйцо, затем – в сухари (можно добавить кунжут), подрумянить на горячей сковороде. Приятного аппетита!