Салат «Любовь с первого взгляда» с рисом и свеклой
Описание рецепта
Салат «Любовь с первого взгляда» - праздничный и легкий, то что нужно для романтического ужина в День Влюбленных. Когда-то по ТВ была передача «Любовь с перврго взгляда», она мне очень нравилась, хоть я и была тогда маленькая, но мечтала, когда вырасту на нее поехать. Там выбегали 2 сердечка, картинку я взяла оттуда и оформила свой салат. Два влюбленных сердца.Слово редактора
Слоёный салат с рисом, пассерованным луком, яйцами, сыром и морковью, заправленный майонезом. Подаётся на отдельном блюде в виде двух сердец: одно украшено морковью, другое свеклой. Глаза — из яичного белка и чёрной смородины, губы — из свеклы и смородины, вокруг — укроп. Хорошо подходит для подачи на День святого Валентина или другого романтического повода.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- укроп3пучок
- черная смородина5г
- Основные
- рис150г
- морковь3шт.
- свекла1шт.
- лук репчатый3шт.
- сыр80г
- яйцо4шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»50г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории875кКал36.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варим рис до готовности, солим по вкусу, сливаем воду и выкладываем в миску.Рис лучше немного не доварить: в салате он не должен быть кашей. - Шаг 2
Лук нарезаем и пассеруем на сковороде до мягкости.Лук пассеруйте на среднем огне до лёгкой золотистости — сырой будет горчить. - Шаг 3
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем. Немного белка откладываем отдельно — он понадобится для украшения.Белок для глазок удобно нарезать мелкими кубиками или вырезать кружочком. - Шаг 4
Сыр трём на крупной тёрке. Рис, лук, яйца и сыр соединяем в одной миске, перемешиваем.Сыр берите твёрдых сортов — он легче трётся и лучше держит форму в салате. - Шаг 5
Морковь и свеклу отвариваем по отдельности, измельчаем. Треть моркови добавляем в салат, остаток моркови и всю свеклу откладываем для украшения. Салат заправляем майонезом и перемешиваем.Свеклу и морковь варите в разных кастрюлях: свекольный сок окрасит морковь. - Шаг 6
Шаг 6На отдельном блюде формируем два сердца, плотно прижатых друг к другу. На одно выкладываем морковь, на другое — свеклу.Размер сердец удобно задать кулинарным кольцом или вырезать форму из картона и использовать как трафарет. - Шаг 7Шаг 7Украшаем: глаза делаем из белка и смородины, носы — из смородины, губы у одного сердца — из свеклы, у другого — из смородины. Вокруг раскладываем укроп или другую зелень.Смородину можно заменить маслинами или оливками — вкус и внешний вид не пострадают.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — так украшение выглядит аккуратнее всего. Хранить в холодильнике можно до суток, но сердечки лучше оформить перед подачей. Этот рецепт с фото легко адаптировать: смородину замените оливками, укроп — петрушкой или базиликом. Основу салата можно приготовить заранее.Оценить534
0
Комментарии
22ну нет слов!! у меня одни охи да ахи! И сама идея и ее исполнение на высшем уровне)😃
Аня, вот ты и воплотила детские впечатления 😊 !
ljubov`😍💖💗
Хорошо помню 😇 эту передачу...и её ведущих))) 😉 Сердечки такие застенчивые получились))) 💖💖
Анечка,очень милые сердечки,здорово!!!💗💐😍