+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Сабудана кхир

Сабудана кхир
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Sabudana kheer - индийский десерт, молочный пудинг с тапиокой. Собственно, сабудана означает "сделанный из тапиоки", кхир - "молочный пудинг". Десерт достаточно специфический, но очень любим индусами. Употребляется на праздники, свадьбы, фестивали. 
В феврале 2014 года в Индии проходит семидневная ярмарка Маха Шиваратри (Великая ночь Господа Шивы), сабудана кхир - традиционное сладкое блюдо этого праздника.
О тапиоке можете прочесть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63730-vishnevyy-pirog

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
537
кКалл
22%
Белки14 г
Жиры21 г
Углеводы172 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
420 мл
3 ст. л.
2 ст. л.
2 щепотки
1 горсть
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
2790 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
4734 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Вам также пригодится
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
в корзину
-15%
1176 ₽
1383
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
в корзину
4999 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
в корзину
1143 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
в корзину
6807 ₽
Кастрюля Greenwood литая 24 см
в корзину
2790 ₽
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
в корзину
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
в корзину
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
в корзину
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
в корзину
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
в корзину
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
в корзину
996 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
в корзину
4734 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
в корзину
популярный
2199 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
в корзину
5844 ₽
Кастрюля Greenwood литая 18 см
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Молоко довести до кипения, всыпать тапиоку, проварить 7 минут. В других рецептах встречается иной способ приготовления: тапиоку замочить в воде на время от 1 часа до суток. Следуйте инструкции на упаковке тапиоки.
Молоко довести до кипения, всыпать тапиоку, проварить 7 минут. В других рецептах встречается иной способ приготовления: тапиоку замочить в воде на время от 1 часа до суток. Следуйте инструкции на упаковке тапиоки.
На весь экран
шаг 2
Добавить сахар и кардамон (пара щепоток молотого или 3-4 коробочки), варить ещё 2-3 минуты.
Добавить сахар и кардамон (пара щепоток молотого или 3-4 коробочки), варить ещё 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Итак, через 10 минут получится вот такая густая молочная масса с мягкими прозрачными шариками тапиоки.
Итак, через 10 минут получится вот такая густая молочная масса с мягкими прозрачными шариками тапиоки.
На весь экран
шаг 4
Пудинг разлить по креманкам, украсить орешками кешью и тропическими сухофруктами (у меня папайя и кумкват). Подавать можно и теплым и холодным.
Пудинг разлить по креманкам, украсить орешками кешью и тропическими сухофруктами (у меня папайя и кумкват). Подавать можно и теплым и холодным.
На весь экран
шаг 5
Сладких вам ночей! (ярмарка проводится по ночам).
Сладких вам ночей! (ярмарка проводится по ночам).
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
23.02.2014 00:09:14

Восточная нежность и аромат! 😌💗😇

GinaGrin
GinaGrin
24.02.2014 11:11:02
ТатьянаS,

Совершенно верно, Татьяна! 😋😊🌹

Мальва
Мальва
22.02.2014 07:32:37

Инночка, спасибо, что расширяешь мои кулинарные познания, тапиока-новое слово для меня, влезла в и-нет посмотреть, пыталась представить вкус,думаю не только необычно и красиво, но и вкусно🌹

GinaGrin
GinaGrin
22.02.2014 11:23:44
Мальва,

Елена, спасибо за интерес! 😍Да, в мире столько всего, о чём порой не имеешь представления!!! Вкус у этого десерта, как ни странно, молочный, а тапиока запаха и вкуса не имеет, это просто загуститель, но специфический)))😋

МаринаL
МаринаL
22.02.2014 00:16:58

Вот это словечки!😳Иннуль, ты себе не изменяешь, все так круто!😎

GinaGrin
GinaGrin
22.02.2014 11:20:57
МаринаL,

спасибо, Марина 😆стараюсь 😇

ВикторияS
ВикторияS
21.02.2014 23:15:48

Хочу сегодня побыть индианкой!! 🍃😍🍃 Очень интересный рецепт, хочется попробовать!😋😋💗

GinaGrin
GinaGrin
22.02.2014 11:20:23
ВикторияS,

Викуль, в Москве тапиока уж точно продаётся))) 😃 ради интереса можно попробовать pooh_lol

marysa
marysa
21.02.2014 22:29:52

Как необычно!😃 интригующе и красиво! 😍остается только догадываться о вкусе)))😌😌😇

GinaGrin
GinaGrin
22.02.2014 11:18:58
marysa,

мне кажется, все молочные десерты похожи - имеют молочный вкус!😄😋

marysa
marysa
22.02.2014 12:59:56
GinaGrin,

😄😆то что молочный, это конечно понятно))) но для меня совершенно новое слово тапиока, да и кардамон я крайне редко использую))))😌😌

GinaGrin
GinaGrin
24.02.2014 11:11:40
marysa,

Кардамон в выпечке ооочень хорош, попробуй, Маруся)))😃

Показать еще комментарии
перейти к шагам