Пряные баклажаны
Описание рецепта
Это блюдо японской кухни. То, что японцы любят баклажаны, для меня стало открытием.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- соевый соус2ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- кунжут1ст. л.
- соль1ст. л.
- имбирь100г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны вымыть и обсушить. Затем разрезать пополам и нарезать ломтиками.
- Шаг 1
Посыпать баклажаны солью, перемешать и оставить на 30 минут.
- Шаг 2
Затем хорошо промыть холодной водой, отжать и обсушить. Это делается для того, чтобы удалить горечь из баклажанов.
- Шаг 3
Имбирь натереть. Соевый соус перемешать с тертым имбирем.
- Шаг 4
Подготовленные баклажаны выложить в сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом и жарить, помешивая, в течение 10-12 минут.
- Шаг 5
Затем влить соевый соус и готовить, помешивая, ещё 3-5 минут.
- Шаг 6
Разложить по тарелкам. Перед подачей посыпать семенами кунжута или мелко нарезанным зеленым луком.