Макаронный плов
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На мой взгляд, в плове главное правильно приготовленный зирвак. Именно он задает весь вкус плова. Рис самый главный его ингредиент, но иногда ведь можно отойти от правил :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо800г
- морковь крупная2шт.
- лук репчатый2шт.
- вермишель450г
- чеснок1шт.
- барбарис1.5ч. л.
- зира1ч. л.
- паприка молотая1ч. л.
- соль1
- масло растительное100мл
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории519кКал21.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Валерия
Шаги рецепта
- Подготовка
Обжариваем мясо на растительном масле до золотистой корочки. - Шаг 1
Добавляем к мясу, нашинкованный лук и порезанную соломкой морковку. Тушим помешивая мин 10. - Шаг 2
Добавляем специи и целую головку чеснока, слегка срезав с нее верхушку. Заливаем литром кипящей воды. Хорошо солим, чтобы зирвак был слегка пересолен. Накрываем крышкой и забываем про него на 30 мин. - Шаг 3
Через пол часа высыпаем в зирвак макароны (или рис длиннозерный). Заливаем водой, так чтобы она еле порывала макароны. И накрыть крышкой минут на пять. Потом все перемешать. И готово. (если будете засыпать рис, то воду заливайте на два пальца от поверхности риса, когда вся вода впитается, пробуйте рисинку, если она твердовата, то делаем проколы бамбуковой палочкой и в дырочки наливаем водичку, и накрываем крышкой) - Шаг 4
Приятного аппетита!!!
Оценить522
0