Каннеллони со свининой и сыром чечил в сливочно-томатном соусе
Описание рецепта
Каннеллони с фаршем — один из тех ужинов, которые выглядят внушительно, а готовятся проще, чем кажется. Сыр чечил в начинке полностью заменяет соль и даёт интересную тянущуюся текстуру, а сливочно-томатный соус пропитывает трубочки насквозь за время запекания.Слово редактора
Каннеллони — крупные трубочки из твёрдой пшеницы, которые фаршируют мясом, сыром или овощами и запекают в соусе. В этом рецепте начинка — свиной фарш с луком и сыром чечил, который даёт солёность и тянущуюся текстуру. Заливка из сливок и томатного сока получается нежной, слегка кисловатой. Блюдо подходит для семейного ужина: готовится без лишних усилий, выходит сытно и красиво.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каннеллони9шт.
- свинина400г
- лук репчатый1шт.
- чечил спагетти75г
- грана падано4ст. л.
- базилик сушеный2щепотка
- томатный сок150мл
- сливки150мл
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры157г196.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории2179кКал90.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить фарш: свинину и лук пропустить через мясорубку. Добавить молотый чёрный перец и одну щепотку сушёного базилика. Сыр чечил мелко нарезать и вмешать в фарш.Сыр чечил очень солёный — соль в фарш не добавлять, иначе блюдо будет пересолено. - Шаг 2
Плотно наполнить каннеллони фаршем. Остатки фарша равномерно распределить по дну формы для запекания.Удобнее всего набивать трубочки фаршем с помощью кондитерского мешка или плотного пакета с отрезанным углом. - Шаг 3
Выложить фаршированные каннеллони поверх фарша в форме в один слой.Укладывайте каннеллони вплотную друг к другу — так они не развалятся при запекании. - Шаг 4
Смешать сливки и томатный сок. Залить соусом содержимое формы так, чтобы каннеллони были покрыты примерно наполовину.Соотношение сливок и томатного сока выбирайте по вкусу: больше сока — кислее, больше сливок — нежнее. - Шаг 5
Посыпать натёртым грана падано и щепоткой сушёного базилика. Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать 45 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: тесто трубочек должно быть мягким, без хруста. - Шаг 6
Залить соус в форму, посыпать сыром и базиликом. - Шаг 7
Ставим в духовку на 45 минут при 180*С. - Шаг 8
Приятного)))))
Комментарии
9ням-ням,вкусненько!!!!!!!!!!!!!!!!!😍😋
Машуль, вкуснотень!😃😋 С таким сыром конечно не пробовала, но идея просто класс! С праздником!💖🌹
Я их обожаю!😍Мои дети называют их ленивыми пельменямиpooh_lolА сырок такой, Машуль, еще не использовала, попробую при случае😋😋😘
Сыром таким заинтересовала 😌...,теперь буду искать у нас))) 😎 Блюдо называется: "всем угодила!" 😄😋😋😋
мой муж такое очень любит. 😋🌷