Капрезе в мини-варианте: закуска на один укус
Описание рецепта
Изящная подача знакомого итальянского капрезе — каждый помидорок черри уже со своей начинкой внутри.Слово редактора
Мини-капрезе — это итальянская закуска, собранная прямо на помидорках черри. Внутрь каждого черри вкладывают кубик моцареллы и листик базилика, затем сбрызгивают оливковым маслом и приправляют. Подходит как лёгкая закуска к столу, для фуршета или летнего обеда. Никакой термической обработки — только качественные ингредиенты и несколько минут сборки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри100г
- моцарелла20г
- базилик5шт.
- оливковое масло1ч. л.
- cоль1г
- черный молотый перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории67кКал2.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Моцареллу нарезать маленькими кубиками — примерно по размеру черри.Кубики моцареллы должны быть небольшими, чтобы помидорка не расходилась по швам. - Шаг 2
На каждом помидорке черри сделать надрез сверху, не дорезая до конца.Надрезайте черри крест-накрест — так удобнее раскрыть помидорку и вложить начинку. - Шаг 3
В надрез вложить кубик моцареллы и листик базилика.Листик базилика можно сложить пополам — так он лучше держится внутри. - Шаг 4
Шаг 4Выложить готовые черри на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.Оливковое масло берите нерафинированное, с выраженным вкусом — это важно для итоговой подачи.
На заметку
Подавайте мини-капрезе сразу после сборки — моцарелла быстро теряет форму. Хранить готовую закуску не стоит дольше 30 минут. Этот рецепт удобно масштабировать: на большой стол делайте двойную порцию. Фото готового блюда выигрышно смотрится на тёмной сервировочной доске или белой тарелке — цвета ярче.Оценить531
0
Комментарии
14как креативноооо...супер...люблю оригинальность..спасибо за рецепт , обязательно сделаю !
Замечательные капризушечки!!!!!!!!😋💖😋💖😋pooh_lol
Чудесная идея подачи, Юля, очень вкусно и красиво!!!!!!💗😘😘😘😋
original`naja ideja😍
Свежачок!😋😉🌹