Рагу из курицы с фасолью и запеченным чесноком
Описание рецепта
Вариант вкусного сытного ужина...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1кг
- фасоль кидни красная300г
- базилик сушеный0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- паприка молотая1ч. л.
- Запеченный чеснок
- чеснок2г
- оливковое масло2ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- чеснок1шт.
Пищевая ценность
- Белки225г250.00% от дневной нормы
- Жиры202г252.50% от дневной нормы
- Углеводы148г49.33% от дневной нормы
- Калории3325кКал138.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить в большом количестве воды на 8-10 часов.
- Шаг 1
Воду слить, промыть фасоль под проточной водой, залить холодной водой. Довести до кипения и варить 30 минут. Откинуть готовую фасоль на дуршлаг.
- Шаг 2
Чеснок очистить. Сложить зубчики в небольшую форму для запекания, полить оливковым маслом, добавить порезанное кусочками сливочное масло, посолить и поперчить...
- Шаг 3
Запечь в духовке в течение 15-20 минут.
- Шаг 4
Курицу порубить порционными кусками. У меня три окорочка, разрезанные на 2 части. Можно взять только голени или же порубить целую курицу... Натереть куски солью и перцем.
- Шаг 5
Обжарить курицу с обеих сторон до образования золотистой корочки.
- Шаг 6
Посыпать сухими травами...
- Шаг 7
Добавить фасоль и чеснок вместе с маслом.
- Шаг 8
Влить два стакана воды, закрыть крышкой, довести до кипения, огонь уменьшить и готовить примерно 1 час 20 минут. Курица должна стать мягкой, а фасоль слегка развариться. Посыпать рагу паприкой и досолить по вкусу, если это необходимо. Подавать горячим... Приятного аппетита!!!