Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Время приготовления
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки115г
    127.78% от дневной нормы
  • Жиры139г
    173.75% от дневной нормы
  • Углеводы258г
    86.00% от дневной нормы
  • Калории2738кКал
    114.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мадам Эллен

Шаги рецепта

  • Подготовка Блинчики: Пшеничную муку просеять и соединить с гречневой мукой и солью.
    Блинчики: Пшеничную муку просеять и соединить с гречневой мукой и солью.
  • Шаг 1 Тонкой струйкой влить молоко, воду и тщательно перемешать.
    Тонкой струйкой влить молоко, воду и тщательно перемешать.
  • Шаг 2 Яйца взбить венчиком и добавить в тесто.
    Яйца взбить венчиком и добавить в тесто.
  • Шаг 3 Влить оливковое масло и взбить миксером на минимальной скорости. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
    Влить оливковое масло и взбить миксером на минимальной скорости. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 4 Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и испечь 12 блинчиков.
    Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и испечь 12 блинчиков.
  • Шаг 5 Начинка: Печень залить вином и оставить на 1 час.
    Начинка: Печень залить вином и оставить на 1 час.
  • Шаг 6 Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
    Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Шаг 7 Добавить мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, постоянно помешивая.
    Добавить мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, постоянно помешивая.
  • Шаг 8 Печень посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле 7-10 минут. Мелко нарезать.
    Печень посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле 7-10 минут. Мелко нарезать.
  • Шаг 9 На блинчики выложить печень, сверху выложить лук и завернуть края блина на середину.
    На блинчики выложить печень, сверху выложить лук и завернуть края блина на середину.
  • Шаг 10 По желанию можно посыпать тертым пармезаном и поставить под гриль на 5 минут. Приятного аппетита:)
    По желанию можно посыпать тертым пармезаном и поставить под гриль на 5 минут. Приятного аппетита:)
Оценить535
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Мадам Эллен
    Мадам Эллен

     Готовила блинчики в масленицу. Мужу делала с курой в сливках ( он у меня печень не ест). Сама лопала со сметаной. Очень сытно и вкусно. Спасибо за рецепт!💐

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Очень классное сочетание, Ира!!! 😋😋😋

      • Т
        Т

         О! 😃 Пекла однажды пирог с карамелизированным луком и это было вкусно! pooh_lol Поэтому и блины твои на вкус воспринимаю хорошо,Иришка))) 😄💖😇

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Это просто чудо для моего желудкаpooh_lol😘

          • Катерина
            Катерина

             Вкусно Ириш, блинчики полезные😋😘

            Оставить комментарий