Печенье "Джемаретти"

Смешать муку, пекарский порошок, соль и корицу. В комбайне перемешать миндаль и сахар.

Добавить масло и яйца, взбить до однородности.

Всыпать сухие ингредиенты и перемешивать пока не сформируется шар. Разделить тесто на 4 равные части. Завернуть в пленку.

Убрать в холодильник на 30 минут .

Разогреть духовку на 180 гр

На слегка припыленной мукой поверхности раскатать каждую часть в колбаску 25 см.

Уложить на противень по две колбаски.

Расплющить на 5 см в ширину.

Запекать 12 -15 минут только чтобы подсушить.

Вытащить из духовки, краем деревянной ложки вдавить посередине .

Разложить равномерно по 2 ст ложки джема. Запекать минут 10 -12 до золотистого цвета. Остудить на решетке.

Перемешать сахарную пудру с молоком.

Полить глазурью и дать застыть минут 20 .

Острым ножом порезать по диагонали толщиной в 2 см . Хранить в закрытом контейнере до 7 дней .

Очень хочу порекомендовать "Баварский яблочный торт" от Ирочки burro.salvia - сказочно вкусно, буду готовить не раз, огромное спасибо за такой вкусный и удачный торт.

ссылка на рецепт