Особенности рецепта: Бутерброд в кляре с беконом, сыром и помидором

🟢 Быстро 🔥 652 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор не диетичная.

Бутерброд в кляре с беконом, сыром и помидором

13 июля 2026

Время приготовления 10 мин

не диетичнаяАвтор рецепта

Описание рецепта

Горячие бутерброды у нас дома — стандартный завтрак в будни, и я перепробовала немало вариантов. Этот прижился: минимум усилий, а результат всегда хороший. Снаружи хрустящая яичная корочка, внутри тёплый сыр, бекон и помидор — всё вместе держится лучше, чем кажется. Соус из майонеза с горчицей не даёт начинке быть пресной. Готовится быстро — пока закипает чайник, бутерброды уже на тарелке. Мне нравится, что рецепт гибкий: бекон легко заменить чем угодно или убрать совсем.

Слово редактора

Горячий бутерброд в яичном кляре — сытный завтрак из того, что почти всегда есть в холодильнике. Внутри — хлеб с соусом из майонеза и горчицы, сыр, бекон и помидор. Снаружи — румяная яичная корочка. Начинку можно варьировать: вместо бекона подойдёт ветчина или колбаса, а мясо можно убрать совсем — получится вегетарианский вариант.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб4кусок
бекон4шт.
сыр2
помидоры1шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ч. л.
горчица1ч. л.
яйцо1шт.
масло растительное2ст. л.

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории652кКал
27.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешиваем майонез с горчицей и тонко намазываем ломтики хлеба с одной стороны.
Соус должен быть тонким слоем — иначе хлеб размокнет раньше, чем попадёт на сковороду.
Шаг 2
На намазанную сторону одного ломтика выкладываем тонко нарезанный сыр.
Сыр кладите ближе к середине, чтобы он не вытекал по краям при обжарке.
Шаг 3
Поверх сыра кладём бекон и два-три тонких кружка помидора.
Помидор нарезайте как можно тоньше — толстые кружки дают лишний сок и размягчают бутерброд.
Шаг 4
Взбалтываем яйцо, немного солим и добавляем щепотку сухих трав.
Можно добавить сушёный орегано, базилик или смесь прованских трав — хорошо сочетается с помидором и сыром.
Шаг 5
Шаг 5
Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба и хорошо обмакиваем со всех сторон в яичной смеси.
Перед погружением в яйцо слегка прижмите бутерброд ладонью — он держит форму лучше.
Шаг 6
Шаг 6
Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаём сразу с чаем или кофе.
Масло должно быть хорошо разогрето, иначе яйцо впитается в хлеб, а не схватится корочкой.

На заметку

Подавайте бутерброд сразу — горячим, пока сыр тянется. Хранить смысла нет: в холодильнике кляр размякает. Начинку меняйте под настроение: ветчина, варёная колбаса или только сыр с помидором. Этот рецепт с фото легко адаптируется под любой наполнитель из холодильника — пропорции соуса и кляра остаются теми же.

Оценить531

не диетичная