Блины с луком и сыром

19 февраля 2014

Время приготовления 1 ч 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо грюйера можно взять любой ароматный сыр. Подавать такие блины хорошо и с копченой рыбой или селедкой.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Лук почистить и мелко порубить.
Шаг 1
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
Шаг 2
Грюйер натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Яйца соединить с молоком, влить 100 мл воды и взбить, затем всыпать всю муку и взбить все в однородную массу.
Шаг 4
Натертый сыр, сахар и обжаренный лук вместе с маслом, в котором он жарился, добавить в тесто, все перемешать и дать тесту отдохнуть в течение получаса, а лучше оставить на час.
Шаг 5
В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и пожарить блины.
Шаг 6
На несколько блинов выложить буженину, свернуть рулетом, нарезать наискосок небольшими кусочками и скрепить зубочистками.
Шаг 7
Остальные блины подавать со сметаной и икрой.

Оценить513

Даша
Прекрасные блины!!! Беру в закладки😃
Y
Yagozaliy
Прекрасный рецепт! Спасибо! Гости оценили на отлично!
MashaT
Рецепт хороший! Блинчики нежные, ароматные! И у меня впервые получилось переворачивать их в воздухе👏 Так что моя масленица тоже удалась😉
Наталья
Пришлось немного изменить рецепт - не было рисовой муки, заменила кукурузным крахмалом. Сыр брала 2-х видов - домашний твердый и пармезан. Дочка просила блинчиков, но, увидев в них жаренный лук, сказала, что есть не будет 😝 Но блинчики были такими ароматными 😍, что она попробовала кусочек и скушала целый блинчик. Итог - блины вкусные, всем советую! 😊