Тыквенный суп-пюре с гребешками
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- имбирь10г
- масло сливочное10г
- вино белое100мл
- сольпо вкусу
- какао-бобыпо вкусу
- морские гребешкипо вкусу
- коньяк1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории932кКал38.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мякоть тыквы нарезать кубиком.
- Шаг 1
Имбирь натереть.
- Шаг 2
Тыкву потушить до мягкости с маслом и вином.
- Шаг 3
Добавить имбирь. Количество имбиря регулируйте на свой вкус: поострее или менее пикантно.
- Шаг 4
Пюрировать.
- Шаг 5
Протереть через сито (обязательно!)
- Шаг 6
Гребешки обжарить с обеих сторон (в общей сложности не более 3-х минут).
- Шаг 7
Фламбировать коньяком.
- Шаг 8
Суп-пюре подавать с гребешками, посыпав измельчёнными какао-бобами (если нет какао-бобов - замените на горький шоколад). Приятного аппетита!
Оценить531
0