Легкий салат с морковкой и мясом
Описание рецепта
Этот салат послужит хорошим дополнением к любому гарниру или мясу, а также к рыбе. Как всем известно морковь очень полезна, но просто так в свежем виде грызть ее может не каждый, и в этом случае этот салат - прекрасный источник витамина А. Тем более он получается еще и вкусным. В салате можно использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- свинина250г
- яйцо2шт.
- чеснок2зубчик
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- растительное масло1
- каррипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории914кКал38.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно отварить свинину. Морковку натереть на крупной терке (можно использовать терку как для морковки по корейски).
- Шаг 1
Яйца взбить вилкой, немного посолить и вылить данную смесь на разогретую сковороду смазанную растительным маслом. Поджарить блинчик с двух сторон.
- Шаг 2
Отварное мясо и яичные блинчики порезать тонкой соломкой. Морковь сложить в салатницу, посолить, поперчить и добавить карри. Дать морковке немного постоять, пропитаться специями.
- Шаг 3
К морковке добавить нарезанное мясо и яичные блинчики, добавить мелко порубленный или выдавленный через пресс чеснок.
- Шаг 4
Смазать салат с майонезом и перемешать. Дать салату постоять минут 30. Подавать в порционной посуде. Приятного аппетита!!!