Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные ножки "Праздничные"

Куриные ножки "Праздничные"
Куриные ножки "Праздничные"
64396 ed4 square100
Куриные ножки "Праздничные"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

А у меня снова блюдо из куриных ножектолько в этот раз фаршированные,в виде рулетиков и с вкусной нежной начинкой.Заготовки можно приготовить с вечера,а на следующий день поздравить своих мужчин с праздником и побаловать вкусным праздничным блюдом.Я приготовила половину  ножек сегодня,а половину оставила на завтра.Количество продуктов рассчитано на 10 куриных ножек средней величины.Главное выбрать,что бы кожица у них была не поврежденная.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ⅖ кг
350 г
150 г
150
2 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 пучок
100 г
200 г
1 зубчик
50 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Куриные ножки помыть,почистить и обсушить полотенцем. Аккуратно отделить кожицу и затем мясо от косточки.
Куриные ножки помыть,почистить и обсушить полотенцем. Аккуратно отделить кожицу и затем мясо от косточки.
На весь экран
шаг 2
Теперь отделяем саму косточку от хрящика,на котором держится кожица вместе с мясом, вот так. Не бойтесь, делайте это аккуратно, у вас все получится.
Теперь отделяем саму косточку от хрящика,на котором держится кожица вместе с мясом, вот так. Не бойтесь, делайте это аккуратно, у вас все получится.
На весь экран
шаг 3
Теперь надо удалить твердые жилки,срезать мелкие кусочки мяса,выровнять поверхность. Все обрезанные кусочки мы используем для фарша-начинки. Так поступаем со всеми ножками.
Теперь надо удалить твердые жилки,срезать мелкие кусочки мяса,выровнять поверхность. Все обрезанные кусочки мы используем для фарша-начинки. Так поступаем со всеми ножками.
На весь экран
шаг 4
Отбить с двух сторон каждую мясную заготовку,(кожица находится в стороне,что бы случайно ее не повредить)Посолить и поперчить отбитое мясо по вкусу.
Отбить с двух сторон каждую мясную заготовку,(кожица находится в стороне,что бы случайно ее не повредить)Посолить и поперчить отбитое мясо по вкусу.
На весь экран
шаг 5
От общего количества сыра отделить 2 столовые ложки, добавить горчицу, давленый чеснок, ряженку, хорошо перемешать (я покупала сливочный сыр в ведерке, весом 150 г).
От общего количества сыра отделить 2 столовые ложки, добавить горчицу, давленый чеснок, ряженку, хорошо перемешать (я покупала сливочный сыр в ведерке, весом 150 г).
На весь экран
шаг 6
Хорошо смазать с двух сторон каждую мясную заготовку, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
Хорошо смазать с двух сторон каждую мясную заготовку, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 7
Приготовить фарш из срезанных кусочков мяса. С десяти ножек у меня получилось 200 граммов. Шампиньоны нарезать мелко, лук-порей полукольцами. В сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны до испарения жидкости, добавить лук-порей, перемешать и прогреть 2 минуты, остудить. Добавить к мясному фаршу. Добавить остальной сыр, желток одного яйца,столовую ложку белых панировочных сухарей, зелень петрушки и соль, перец по вкусу, хорошо перемешать.
Приготовить фарш из срезанных кусочков мяса. С десяти ножек у меня получилось 200 граммов. Шампиньоны нарезать мелко, лук-порей полукольцами. В сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны до испарения жидкости, добавить лук-порей, перемешать и прогреть 2 минуты, остудить. Добавить к мясному фаршу. Добавить остальной сыр, желток одного яйца,столовую ложку белых панировочных сухарей, зелень петрушки и соль, перец по вкусу, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 8
Берем мясную заготовку,распределяем фарш, оставляя свободные края.
Берем мясную заготовку,распределяем фарш, оставляя свободные края.
На весь экран
шаг 9
Аккуратно свертываем рулетик,придаем ему форму ножки.
Аккуратно свертываем рулетик,придаем ему форму ножки.
На весь экран
шаг 10
А теперь аккуратно натягиваем кожицу,заправляем края ,получается вот такая ножка.
А теперь аккуратно натягиваем кожицу,заправляем края ,получается вот такая ножка.
На весь экран
шаг 11
В мисочке взбить оставшийся яичный белок и одно яйцо с щепоткой соли.Каждую ножку обвалять в муке,затем окунуть в яичную смесь
В мисочке взбить оставшийся яичный белок и одно яйцо с щепоткой соли.Каждую ножку обвалять в муке,затем окунуть в яичную смесь
На весь экран
шаг 12
Форму для запекания выстлать пергаментом,смазанным небольшим количеством растительного масла.Каждую ножку обвалять в панировке(я покупаю панировочную смесь с паприкой,она ярче и ароматней). Выкладываем в форму.Я пользуюсь стеклянной формой и ставлю ее в еще не нагретую духовку.Температуру выставляем на 180 градусов,запекать 1 час в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовые ножки подаем с салатом или любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
Форму для запекания выстлать пергаментом,смазанным небольшим количеством растительного масла.Каждую ножку обвалять в панировке(я покупаю панировочную смесь с паприкой,она ярче и ароматней). Выкладываем в форму.Я пользуюсь стеклянной формой и ставлю ее в еще не нагретую духовку.Температуру выставляем на 180 градусов,запекать 1 час в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовые ножки подаем с салатом или любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
На весь экран
шаг 13
А это овсяное печенье от Анечки радуга http://www.edimdoma.ru/retsepty/61056-ovsyanoe-pechenie-s-yablokami-i-orehami. Оно очень вкусное, рекомендую!
А это овсяное печенье от Анечки радуга http://www.edimdoma.ru/retsepty/61056-ovsyanoe-pechenie-s-yablokami-i-orehami. Оно очень вкусное, рекомендую!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
24.02.2014 03:37:24

😋😋😋Надя, так взять за ножку и укусить, эх размечталась я 😄😄 а как захотелось💐💐 Признаюсь, сегодня днём просматривала рецепты, а потом о твоих pooh_lolpooh_lol куриных ножках думала🍃🌺🍃

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:14:47
vicky,

Вика,огромное тебе спасибо за голос и такой позитивный комментарий!!!!pooh_lolpooh_lol💗🌷🌷🌷😘Я по техническим причинам отвечаю с опозданием😟💗

burro.salvia
burro.salvia
24.02.2014 02:48:04

Надежда, ОЧЕНЬ аппетитные куриные ножки!!! 😋😋😋💖

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:15:41
burro.salvia,

Ирочка,спасибо большое,буду рада если рецепт пригодится!💗🌷🌷🌷😍

ТатьянаS
ТатьянаS
24.02.2014 01:42:42

Надежда,супер ножки!!! 😄🌺😃💖😘

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:16:27
ТатьянаS,

Танюша большое спасибо!💗🌷🌷🌷😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.02.2014 23:55:00

Фаршированные с грибочками - мой любимый вариант!😋😋😋 Ах, какое фото😍😘

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:17:00
Снежинка Татьяна,

Танечка спасибо большое!💗🌷🌷🌷😘

Елена
Елена
23.02.2014 23:38:13

ой какая красота и вкуснятина!!! 😍😋 💐

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:18:10
Елена,

Большое спасибо за голос,Леночка!Я старалась😄💗🌷🌷🌷😘

Показать еще комментарии