Мамины блинчики

Мамины блинчики

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот и  масленица пришла!!!

Хочу поделится с вами рецептом блинчиков, которые научила меня готовить моя мама. Мама не любит возится с дрожжевым тестом, поэтому готовит только такие. 

Эти блинчики можно готовить как на молоке, так и на кефире, и даже на кислом молоке и сыворотке. Блинчики получаются тоненькими, но крепенькими - в них можно заворачивать любую начинку. Если хотите послаще добавляйте больше сахара, но я кладу именно 2 ст ложки, для меня это достаточно, и даже если будете делать начинку из мяса или рыбки будет очень вкусно.

Из приведенного количества ингредиентов получается 13 блинчиков, если хотите больше пропорционально увеличьте муку и молоко.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры98г
    122.50% от дневной нормы
  • Углеводы168г
    56.00% от дневной нормы
  • Калории1698кКал
    70.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина_Sh

Шаги рецепта

  • Подготовка Взбейте яйца с солью и сахаром.

    Взбейте яйца с солью и сахаром.

  • Шаг 1 Добавьте 100 мл молока и хорошо перемешайте.

    Добавьте 100 мл молока и хорошо перемешайте.

  • Шаг 2 Муку добавляйте по 1 ст ложке и хорошо перемешивайте, так чтобы не было комочков. Тесто должно быть вязким.

    Муку добавляйте по 1 ст ложке и хорошо перемешивайте, так чтобы не было комочков. Тесто должно быть вязким.

  • Шаг 3 А теперь по чуть-чуть вмешивайте молоко. Молока может понадобится чуть больше или чуть меньше. В итоге тесто должно быть по консистенции как кисель.

    А теперь по чуть-чуть вмешивайте молоко. Молока может понадобится чуть больше или чуть меньше. В итоге тесто должно быть по консистенции как кисель.

  • Шаг 4 Теперь надо насытить тесто кислородом, для этого берем тесто половником и выливаем обратно.

    Теперь надо насытить тесто кислородом, для этого берем тесто половником и выливаем обратно.

  • Шаг 5 Добавьте 1 ст ложку растительного масла.

    Добавьте 1 ст ложку растительного масла.

  • Шаг 6 И продолжайте насыщать тесто кислородом, на поверхности должны получится пузырьки.

    И продолжайте насыщать тесто кислородом, на поверхности должны получится пузырьки.

  • Шаг 7 Хорошо разогретую сковороду смажьте растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон.

    Хорошо разогретую сковороду смажьте растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон.

  • Шаг 8 Готовые блинчики выкладывайте на тарелку, и хорошо смазывайте сливочным маслом.

    Готовые блинчики выкладывайте на тарелку, и хорошо смазывайте сливочным маслом.

  • Шаг 9 Не забудьте первый блинчик отдать бедному...

    Не забудьте первый блинчик отдать бедному...

  • Шаг 10 Приятного аппетита!!!

    Приятного аппетита!!!

Оценить542
0

Автор рецепта

julikajulika,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Юлія Лашко
    Юлія Лашко

    Недавно готовила блинчики по вашему рецепту, очень классные на вид получились, а про вкус вообще молчу, все родные в восторге!)) Спасибо, теперь всегда буду готовить блины именно так 💐

    • Natali
      Natali

      Я почти такие же готовлю😊Только у меня они - бабушкины😉

      • KT-SW
        KT-SW

        Очень аппетитные на вид 😌

        • Т
          Т

          Юль,очень удобные твои 😃 блинчики для начинения чем-то вкусненьким))) 😋pooh_lol😘

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

            Мамины блинчики лучше всех блинчиков 😋😋😋!

            Оставить комментарий