Куриные бедра с грушевой начинкой

Из куриных бедер вырезать косточку. Бедра натереть солью и перцем с двух сторон.

Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и слегка припустить лук. Снять сковороду с огня.

Петрушку мелко порубить, грушу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить ингредиенты к луку и перемешать.

Внутрь куриного бедра выложить по 1,5 чайной ложки получившейся начинки, свернуть рулетиком и защипать зубочисткой.

Выложить бедрышки в форму швом вниз, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 200 гр.

Подержать их 15 минут, затем накрыть фольгой либо крышкой и жарить в духовке еще 40 минут при 190 градусах.