Блины на кефире с творогом
Описание рецепта
У бабушки моего мужа всегда получались кружевные блинчики. Но готовила она все "на глаз", поэтому у меня зачастую они упорно приставали к сковороде ( сковород с антипригарным покрытием тогда еще не было в продаже). И вот у другой бабушки, бабушки Ани, я попробовала блины на кефире. Больше всего меня поразило то, что даже будучи оставленными на столе открытыми, они не засыхали. Возможно, особенность в том, что в тесто добавляется водка? И они ни разу не пристали к сковороде. И, хотя теперь у меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, в нашем доме признаются только такие блины. Они еще тепленькие. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир500мл
- яйцо3шт.
- мука160г
- соль0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- сода пищевая 1щепотка
- водка1ст. л.
- вода0.5стакан
- творог200г
- сахар1ст. л.
- сметана1ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- изюм без косточек1горсть
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы235г78.33% от дневной нормы
- Калории1835кКал76.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца с сахаром и солью взбить и добавить к кефиру. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто. - Шаг 2
Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом - кому что нравится. - Шаг 3
На маленькой сковороде блинчики для начинки. - Шаг 4
Любимая сладкая начинка в нашей семье - творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом. - Шаг 5
Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда Масленица в 2026 году? Готовимся к гостям уже сейчас!
Рекордный вылов минтая зафиксировали в РФ: учимся готовить рыбу умопомрачительно вкусно вместе с "Едим Дома"
Домашние бургеры не удавались из-за булочек — пока не нашла этот рецепт: теперь вкус совпадает на 100%
Комментарии
5Подскажите, в рецепте указан кефир, но в инструкции по приготовлению, не нашла момента, когда вы его добавляете)?!
Очень интересно с водкой...,я считала,что она для хруста нужна в хворосте))) 😎 Хороши блиночки! 😃💖
ХорошИ блинчики)))
Какая прелесть!😍😅😜
Как интересненько с водкой😘