+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Блины на кефире с творогом

Блины на кефире с творогом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

У бабушки моего мужа всегда получались кружевные блинчики. Но готовила она все "на глаз", поэтому у меня зачастую они упорно приставали к сковороде ( сковород с антипригарным покрытием тогда еще не было в продаже). И вот у другой бабушки, бабушки Ани, я попробовала блины на кефире. Больше всего меня поразило то, что даже будучи оставленными на столе открытыми, они не засыхали. Возможно, особенность в том, что в тесто добавляется водка? И они ни разу не пристали к сковороде. И, хотя теперь у меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, в нашем доме признаются только такие блины. Они еще тепленькие. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
1516
кКалл
64%
Белки54 г
Жиры36 г
Углеводы231 г
% от дневной нормы
13 %
7 %
16 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 мл
3 шт.
160 г
½ ч. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 ст. л.
½ стакана
200
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 горсть
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
1289 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Лопатка для блинов Tescoma DELICIA с распределителем теста 630066
621 руб.
Лопатка для сковороды вок Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
779 руб.
Набор Tefal "Масленица" 6 пр. K210S514
1299 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Лопатка кулинарная перфорированная, NADOBA, серия KAROLINA
629 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Лопатка с отверстиями GrandCHEF, Tescoma 428280
813 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Яйца с сахаром и солью взбить. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.
Яйца с сахаром и солью взбить. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.
На весь экран
шаг 2
Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом - кому что нравится.
Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом - кому что нравится.
На весь экран
шаг 3
На маленькой сковороде блинчики для начинки.
На маленькой сковороде блинчики для начинки.
На весь экран
шаг 4
Любимая сладкая начинка в нашей семье - творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом.
Любимая сладкая начинка в нашей семье - творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом.
На весь экран
шаг 5
Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!
Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
28.02.2014 02:28:30

Очень интересно с водкой...,я считала,что она для хруста нужна в хворосте))) 😎 Хороши блиночки! 😃💖

Галина
Галина
28.02.2014 12:13:44
ТатьянаS,

Спасибо💖

Ла Ванда
Ла Ванда
27.02.2014 21:26:19

ХорошИ блинчики)))

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
26.02.2014 13:52:06

Какая прелесть!😍😅😜

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.02.2014 13:16:46

Как интересненько с водкой😘

Галина
Галина
26.02.2014 16:41:49
Катерина_Sh,

В нашей семье этот напиток только для кулинарных целей. Я в эту "свою" бутылочку периодически забрасываю кусочки лимонной цедры. Так что, точнее было бы написать в рецепте лимонная настойка😃Думаю , от такой добавки кулинарные изделия только выигрывают. А тесто для хвороста тоже добавляется водка. Мои знакомые немцы замешивали такое тесто только на яйцах с мукой и добавлением водки. Не помню точно в какой пропорции, но хворост получался просто прозрачный😋

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.02.2014 17:27:02
Галина,

Про хворост я знала, у меня так тетя делает. А вот блины на водке, это новинка для меня😘