Салат «Счастье» с грибами и макаронами фарфалле
Описание рецепта
Готовлю этот салат, когда хочется чего-то сытного и необычного — макароны делают его настоящим полноценным блюдом, а не просто закуской.Слово редактора
Салат «Счастье» — сытное блюдо на стыке салата и тёплой закуски: отварные макароны-фарфалле соединяются с обжаренными на оливковом масле шампиньонами, луком-пореем, морковью и свежими овощами, а майонезная заправка связывает все ингредиенты в единый вкус. Подаётся на листьях салата, что делает подачу нарядной даже для будничного стола. Такой формат удобен для тех, кто ищет альтернативу привычным овощным салатам — блюдо получается более плотным и подходит как самостоятельный обед или закуска на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат10
- макароны-бабочки (farfalle) мини100г
- шампиньоны4шт.
- перец0.3шт.
- томаты100г
- морковь0.5шт.
- лук-порей1шт.
- укроп4веточка
- оливковое масло2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории203кКал8.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варим пасту.Варите фарфалле в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, чтобы паста не слиплась после остывания. - Шаг 2
Обжариваем грибы на оливковом масле.Обжаривайте шампиньоны на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага испарилась и грибы слегка подрумянились. - Шаг 3
Режем перец,Режьте перец некрупными кубиками или полосками — так он равномерно распределится среди остальных ингредиентов. - Шаг 4
Томаты,Для более яркого вкуса выбирайте спелые плотные помидоры и удаляйте лишнюю жидкость перед смешиванием. - Шаг 5
Лук, укроп,Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами, а укроп измельчите непосредственно перед подачей, чтобы сохранить аромат. - Шаг 6
Шаг 6Трем морковь.Морковь удобно тереть на крупной тёрке — так она держит текстуру и не превращается в кашу в общей массе. - Шаг 7
Все смешать.Смешивайте все компоненты в большой миске, чтобы паста и овощи равномерно распределились без комков. - Шаг 8
Добавить майонез.Добавляйте майонез порционно и пробуйте на вкус — так легче не переборщить с заправкой. - Шаг 9
На блюдо выложить листья салата.Листья салата промойте и обсушите заранее, чтобы они оставались хрустящими и не намокали от заправки. - Шаг 10
И сам салат.Выкладывайте салат горкой по центру блюда — так подача выглядит аккуратнее и объёмнее. - Шаг 11
Приятного))))Перед подачей дайте салату немного постоять, чтобы вкусы ингредиентов лучше соединились.
Комментарии
22Очень вкусно! Добавила маринованные огурчики и прованские травы! Всем очень понравилось! СПАСИБО.
Очень вкусно!!! 😍 Так красочно, по - весеннему 😉 🌹
Вкусный салат😋💐
И мне, и мне, так захотелось!!pooh_lol Красивая сервировка😉💖
Счастье есть салаты с пастой Barilla 😚