Запечённый блин-корзиночка с клубникой и арбузом
Описание рецепта
Блин получается пышным по краям и мягким внутри — внутрь умещается целая горка фруктов.Слово редактора
Запечённый блин — это одна большая корзиночка из простого блинного теста, которую выпекают в форме в очень горячей духовке. Тесто поднимается по стенкам и схватывается, образуя «чашу». Внутрь можно положить любые фрукты, ягоды или полить джемом и шоколадом. В этом варианте — клубника и арбуз. Подходит на завтрак, лёгкий десерт или перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- молоко0.5стакан
- масло растительное1.5ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- мука40г
- клубничный джем2ст. л.
- клубника100г
- арбузы300г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 220 °C. Форму смазать растительным маслом и поставить внутрь прогреваться — она должна стать очень горячей.Форма должна быть максимально горячей перед заливкой теста — именно это заставляет блин подняться по краям. - Шаг 2Шаг 2Яйца слегка взбить венчиком. Добавить молоко и растительное масло, затем соль и сахар, перемешать.Молоко можно взять комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным быстрее.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно ввести просеянную муку, продолжая взбивать, до однородного теста без комков.Муку добавляйте по одной-две ложки, так проще избежать комков.
- Шаг 4Шаг 4Достать горячую форму из духовки, влить тесто и сразу поставить обратно. Выпекать около 10 минут — тесто поднимется по краям и образует форму корзиночки.Не открывайте духовку первые восемь минут — блин может осесть.
- Шаг 5Шаг 5Готовую корзиночку смазать клубничным джемом, наполнить нарезанным арбузом и клубникой.Вместо клубничного джема подойдёт любой другой или растопленный шоколад.
На заметку
Подавайте сразу после наполнения — блин мягкий и держит форму недолго. Фрукты можно менять по сезону: зимой хорошо идут консервированные персики или груша. Этот рецепт легко адаптировать: замените фрукты ягодами, добавьте творожный крем или взбитые сливки. Пошаговые фото помогут точно поймать момент готовности корзиночки.Оценить520
0
Комментарии
4Блин как основа 😎 и наполняй,чем хочешь))) 😉🌸😌
а из этих ингредиентов сколько блинов получается и какого диаметра форма?
Запахло свежим арбузом! Летом!😍🌷
Очень красивый и вкусный блинчик😋💐😍