Видеорецепты по теме
Блинный пирог с брусникой и яблоками "Весенний день горяч и золот"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
С первым днем Весны, друзья, вот что писал о ней мой любимый Игорь Северянин: „Вечер спал, а Ночь на сене Уж расчесывала кудри. Одуванчики, все в пудре, Помышляли об измене. Шел я к Ночи,— Ночь навстречу. Повстречалися без речи. — Поцелуй...— Я не перечу... И — опять до новой встречи. Шел я дальше. Незнакомка Улыбнулася с поляны, Руки гнулись, как лианы, И она смеялась громко. Вместо глаз синели воды Обольстительного юга, Голос страстный пел, как вьюга, А вкруг шеи хороводы. Заводили гиацинты С незабудками с канавок... Я имел к миражам навык,Знал мечтаний лабиринты.— И пускай, кто хочет, трусит, Но не мне такая доля. И сказал я: «Дева с поля, Кто же имя девы вкусит?» Уже, уже нить лесная, Комаров порхают флоты... Тут ее спросил я: «Кто ты?» И прозвякала: Весна — я!“
Желаю вам по-настоящему насладиться этим чудесным весенним временем, счастья вам, солнца, тепла и, конечно, любви!!! Соблазнившись вашими потрясающими рецептами к масленнице, вдохновившись морем ваших идей, я решила тоже кое-что приготовить. Получился вот такой простенький
, но очень вкусный блинный пирог, нежный и ароматный благодаря яблочно-брусничной начинке и заливке из сметаны, приправленной ванилью и корицей!
Простите, что так мало пошаговых фото, готовила пирог для своих, но так как им всем ну очень он понравился, решилась познакомить с этим пирогом вас. Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для брусничной начинки
| 200 г |
| 4 ст. л. |
| 1 ½ ст. л. |
| 100 мл |
Для яблочной начинки
| 4 шт. |
| 3 ст. л. |
| ½ шт. |
Для блинов и заливки
| 400 г |
| 500 мл |
| 3 ст. л. |
| 300 мл |
| 200 г |
| 5 шт. |
| 1 щепотка |
| 200 г |
| ¼ |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим тесто для блинов, смешав в комбайне 4 яйца, молоко, минеральную воду, муку, творог, соль и сахар до однородности. Вы можете использовать любой любимый вами рецепт блинчиков. Выпекаем блины. У меня получилось 10 блинов (один пришлось отдать на растерзание маленьким блиноежкам))). Выпекала я блинчики на сковороде диаметром 26 — 28 см. В результате самой подходящей формой для выпекания пирога оказалась круглая форма диаметром 24 см. Блинчики лучше всего или накрыть пленкой, чтобы они не обветрились до сборки, или (еще лучше) поставить их в теплую духовку.
На весь экран
шаг 2
Готовим начинку из брусники. Я использовала замороженную ягоду. Дала ей просто часик постоять при комнатной температуре (можно этого и не делать). Зальем бруснику соком, добавим сахар и доведем до кипения. Дадим повариться буквально несколько минут, тем временем разведем крахмал в паре ложек холодной воды. Зальем крахмал в бруснику и, постоянно помешивая венчиком, доведем нашу начинку до загустения.
На весь экран
шаг 3
Яблоки очистим от кожуры и семян, разрезав их на четвертинки, порежем четвертинки на тонкие кусочки. Польем соком половинки лимона и перемешаем с сахаром. Форму выстелим пекарской бумагой. Сливочное масло растопим. Духовку разогреем до 180 градусов. Выкладываем блинчик и смазываем его кисточкой сливочным маслом. Выкладываем начинку (я начинала с яблок). Снова выкладываем блинчик, смазываем маслом и выкладываем яблочную или брусничную начинку. И так до тех пор, пока мы не выложим сверху последний блинчик. Его мы не смазываем маслом.
На весь экран
шаг 4
Готовим заливку, смешиваем сметану с яйцом, ванилью и корицей. Заливаем наш пирог заливкой. При этом проходимся шпателем по краям пирога, чтобы заливка равномерно распределилась и по бокам нашего пирога. Выпекаем пирог 30 минут.
На весь экран
шаг 5
За это время заливка застынет, а яблоки останутся хрустяще-ароматными! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ой Софи как мне нравится это кисло-сладкая начинка....ням)😋😋😋
Рада-рада, Лизонька, что тебе по вкусу пирожок, угощайся на здоровье!!!😘💖🌹
Сонечка, потрясающий ароматный пирог!!!😍😋😍 очень вкусно и такая нежная заливка😋😋😋и большое спасибо за весеннее настроение😘🌷🌷🌷
Спасибо тебе, Юленька, что заглянула и оценила, рада тебя видеть!!!😘💗🌻🌺🌹
Сонечка,блины на твороге 😊 уже отдельная вкуснятина...,а тут ещё с прослоечкой чудесной))) 😋🌺😋 Спасибо тебе за стихи весенние! 😘🍀🌷🍀
Да, с творожком блины - это оказалось ново для меня, спасибо тебе отдельное, что приметила😘, и за похвалу в адрес самого пирожка большое тебе спасибо, угощайся!!!💗🌸🌷🌹
😘😋😋😋💖😇
И тебя поздравляю с весной, Софьюшка!🌷🌷🌷 Стихи прекрасны, пирог вкуснейший💗
Спасибо, Оленька, мне очень приятно, что тебе рецепт и стихи понравились, угощайся!!!😘💗🌷
Нежно-нежно, вкусно-вкусно! Сонечка, изумительный пирог!!!!!😍😘
Спасибо, Танюша, рада, что тебе мой пирог приглянулся, угощайся!!!💖😘🌸🌷🌹