Блинчатый пирог с апельсинами

Блинчатый пирог с апельсинами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так получилось, что мы с Анжелой приготовили одинаковые блинчатые пироги, источник совпал! Но, к счастью, рецепт блинчиков у нас разный, и в начинку каждая из нас внесла свои изменения. А вот украсили одинаково, причем не как в источнике! Бывает! Поэтому все же решила опубликовать свой рецепт.

Пирог очень вкусный, апельсиново-шоколадный, нежный!

Рецепт блинов удачный, пользуюсь им уже давно, очень нравится. Блинчики получаются тоненькими, нежными и не рвутся.

В крем можно добавить 1-2 ст.л ликера куантро.

С Масленицей, друзья! И, приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки77г
    85.56% от дневной нормы
  • Жиры279г
    348.75% от дневной нормы
  • Углеводы410г
    136.67% от дневной нормы
  • Калории4450кКал
    185.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Крем готовим заранее. Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбиваем сливки, в конце добавляем охлажденный шоколад и цедру одного апельсина (сам апельсин понадобиться нам позже). Готовый крем отправляем в холодильник.
    Крем готовим заранее. Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбиваем сливки, в конце добавляем охлажденный шоколад и цедру одного апельсина (сам апельсин понадобиться нам позже). Готовый крем отправляем в холодильник.
  • Шаг 1 Готовим блины. Яйца растираем с сахаром, солью и мукой. Постепенно вливаем молоко, сливки и апельсиновый сок. Добавляем растопленное сливочное масло, еще раз все тщательно размешиваем. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час. Из полученного теста должно получиться 12-14 блинов.
    Готовим блины. Яйца растираем с сахаром, солью и мукой. Постепенно вливаем молоко, сливки и апельсиновый сок. Добавляем растопленное сливочное масло, еще раз все тщательно размешиваем. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час. Из полученного теста должно получиться 12-14 блинов.
  • Шаг 2 Очищаем апельсины от кожуры и пленочек, разбирая на дольки.
    Очищаем апельсины от кожуры и пленочек, разбирая на дольки.
  • Шаг 3 Переходим к сборке пирога. В разъемную форму ( у меня 16 см в диаметре) выкладываем три блина так, чтобы дно было закрыто, а края свисали.
    Переходим к сборке пирога. В разъемную форму ( у меня 16 см в диаметре) выкладываем три блина так, чтобы дно было закрыто, а края свисали.
  • Шаг 4 Выкладываем часть крема, вдавливаем в крем несколько долек апельсина.
    Выкладываем часть крема, вдавливаем в крем несколько долек апельсина.
  • Шаг 5 Закрываем начинку блином. И так чередуем, пока не закончится начинка, примерно 4-5 слоев. Три блина оставляем для украшения.
    Закрываем начинку блином. И так чередуем, пока не закончится начинка, примерно 4-5 слоев. Три блина оставляем для украшения.
  • Шаг 6 Закрываем свободными краями первых трех блинов верх формы. Отправляем на пару часов или на ночь в холодильник.
    Закрываем свободными краями первых трех блинов верх формы. Отправляем на пару часов или на ночь в холодильник.
  • Шаг 7 Займемся украшением. Смешиваем абрикосовый джем с водой, доводим до кипения, охлаждаем, процеживаем через сито.
    Займемся украшением. Смешиваем абрикосовый джем с водой, доводим до кипения, охлаждаем, процеживаем через сито.
  • Шаг 8 Пирог со всех сторон кисточкой обмазываем абрикосовым сиропом. Оставшиеся три блина сворачиваем трубочкой, складываем по спирали, формируя цветок. Для фиксации цветы можно закрепить зубочисткой. Блинчатые цветы так же обмазываем сиропом. Украшаем пирог дольками апельсина и цедрой. Приятного аппетита!
    Пирог со всех сторон кисточкой обмазываем абрикосовым сиропом. Оставшиеся три блина сворачиваем трубочкой, складываем по спирали, формируя цветок. Для фиксации цветы можно закрепить зубочисткой. Блинчатые цветы так же обмазываем сиропом. Украшаем пирог дольками апельсина и цедрой. Приятного аппетита!
Оценить541
0

Автор рецепта

Катерина_НКатерина_Н,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     огого! вот это тортищщщще! 😃😃😃

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Катюша, какой красивый у тебя пирог-торт!!!! 😍😍😍 молодец!!! 😘

      • Т
        Т

         И тортик и разрезик удивительно 😃 соблазнительные))) 😋🌺😋

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

           Очень красиво!!!😍

          • Софья79
            Софья79

             Катюш, красивый и ароматный торт, разрез завораживает, правильно, что ты его выставила, такая красота заслуживает напоминания и допускает море интерпретаций!!!💗😋😋😋

            Оставить комментарий