Тирамису «Признание в любви»
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Когда был объявлен конкурс «Такой разный тирамису», я подумала: «Что тут можно придумать? Десерт совершенен!» Но когда девочки стали размещать свои шедевры, я пришла в полный восторг! И на общей волне я просто не могла не приготовить и свой «другой» тирамису! В книге Ю. Высоцкой «В поисках тирамису есть даже тыквенный тирамису! Еще нашла рецепт в одной книге про гастрономию Италии… И придумала свой тирамису! Из заготовок был еще «жив» облепиховый сироп – желтый кисло-сладкий красавец. В книге про Италию написано, что существует множество рецептов этого десерта, в основном отличающихся типом добавляемого алкоголя: используют коньяк, марсалу, амаретто, виски, ром или кофейный ликер. А почему бы не добавить в кофе «куантро»? Какой же аромат источает кофе с этим апельсиновым ликером!!! Прошу прощения за фото готового блюда, по нему "погуляли" пальчики дочки моей племянницы!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 7 ст. л. |
| 24 шт. |
| 500 г |
| 4 шт. |
| 200 мл |
| 2 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| по вкусу |
Для сиропа из облепихи
| 150 г |
| 200 г |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Сироп из облепихи я готовила осенью. К сожалению, фото я тогда не сделала. Этот сироп прекрасно хранится в холодильнике и не расслаивается на две фракции.
Итак, облепиху нужно засыпать сахаром и варить на сильном огне, пока сахар не растворится. Пробить погружным блендером, пропустить через сито и охладить.
Вот и вся премудрость! А какой сироп!!!
На весь экран
шаг 2
Сварить эспрессо.
Взбить желтки с 1 ст. л. сахара на максимальной скорости, пока смесь не загустеет.
На весь экран
шаг 3
Одну ст. л. сахара добавить в сливки, взбить.
В форму выкладываем бисквит.
На весь экран
шаг 4
В эспрессо добавляем ликер «Куантро».
На весь экран
шаг 5
Постепенно добавлять к желткам маскарпоне.
На весь экран
шаг 6
Затем по одной ложке добавить сироп из облепихи, хорошенько взбить. Ориентируйтесь на свой вкус, может быть, вам потребуется меньше сиропа.
На весь экран
шаг 7
Теперь скорость миксера уменьшаем, вводим сливки.
На весь экран
шаг 8
Слегка промочить савоярди кофе с ликером, но не топить!
Затем – слой крема.
Далее – снова слой бисквита, пропитать кофе, и, наконец, еще один слой крема.
Щедро посыпать какао и поставить минимум на один час в холодильник.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень необычно :))) и интересно😏
... и вкусно, Юль! 😘
ой, Жанночка, я верю :))))))))))))))))))))))))))))))))
С облепихой необыкновенно вкусно))) 😊🌺🍃
Да, Танюш, облепиха немного разбавляет сливочность десерта своей кислинкой! 😘
Вкусное признание😍💖
Верно! 😃 Спасибо, Наташенька! 💗
Ой, Жанна, я в такой же форме делала тирамису на Новый год ( я в фотоотчет добавлю) 😆.
Аллочка, спасибо! 😘 Очень красивая новогодняя композиция! 😍
💖💖💖
😘😘😘