Видеорецепты по теме
Тирамису «Признание в любви»
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Когда был объявлен конкурс «Такой разный тирамису», я подумала: «Что тут можно придумать? Десерт совершенен!» Но когда девочки стали размещать свои шедевры, я пришла в полный восторг! И на общей волне я просто не могла не приготовить и свой «другой» тирамису! В книге Ю. Высоцкой «В поисках тирамису есть даже тыквенный тирамису! Еще нашла рецепт в одной книге про гастрономию Италии… И придумала свой тирамису! Из заготовок был еще «жив» облепиховый сироп – желтый кисло-сладкий красавец. В книге про Италию написано, что существует множество рецептов этого десерта, в основном отличающихся типом добавляемого алкоголя: используют коньяк, марсалу, амаретто, виски, ром или кофейный ликер. А почему бы не добавить в кофе «куантро»? Какой же аромат источает кофе с этим апельсиновым ликером!!! Прошу прощения за фото готового блюда, по нему "погуляли" пальчики дочки моей племянницы!
Пищевая ценность блюда
5394
кКалл
229%
| Белки | 64 г |
| Жиры | 315 г |
| Углеводы | 494 г |
% от дневной нормы
16 %
61 %
35 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 7 ст. л. |
| 24 шт. |
| 500 г |
| 4 шт. |
| 200 мл |
| 2 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| по вкусу |
Для сиропа из облепихи
| 150 г |
| 200 г |
Вам также пригодится
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Сироп из облепихи я готовила осенью. К сожалению, фото я тогда не сделала. Этот сироп прекрасно хранится в холодильнике и не расслаивается на две фракции.
Итак, облепиху нужно засыпать сахаром и варить на сильном огне, пока сахар не растворится. Пробить погружным блендером, пропустить через сито и охладить.
Вот и вся премудрость! А какой сироп!!!
На весь экран
шаг 2
Сварить эспрессо.
Взбить желтки с 1 ст. л. сахара на максимальной скорости, пока смесь не загустеет.
На весь экран
шаг 3
Одну ст. л. сахара добавить в сливки, взбить.
В форму выкладываем бисквит.
На весь экран
шаг 4
В эспрессо добавляем ликер «Куантро».
На весь экран
шаг 5
Постепенно добавлять к желткам маскарпоне.
На весь экран
шаг 6
Затем по одной ложке добавить сироп из облепихи, хорошенько взбить. Ориентируйтесь на свой вкус, может быть, вам потребуется меньше сиропа.
На весь экран
шаг 7
Теперь скорость миксера уменьшаем, вводим сливки.
На весь экран
шаг 8
Слегка промочить савоярди кофе с ликером, но не топить!
Затем – слой крема.
Далее – снова слой бисквита, пропитать кофе, и, наконец, еще один слой крема.
Щедро посыпать какао и поставить минимум на один час в холодильник.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень необычно :))) и интересно😏
... и вкусно, Юль! 😘
ой, Жанночка, я верю :))))))))))))))))))))))))))))))))
С облепихой необыкновенно вкусно))) 😊🌺🍃
Да, Танюш, облепиха немного разбавляет сливочность десерта своей кислинкой! 😘
Вкусное признание😍💖
Верно! 😃 Спасибо, Наташенька! 💗
Ой, Жанна, я в такой же форме делала тирамису на Новый год ( я в фотоотчет добавлю) 😆.
Аллочка, спасибо! 😘 Очень красивая новогодняя композиция! 😍
💖💖💖
😘😘😘