Оладьи со спаржевой фасолью — пышные и сытные
Описание рецепта
Эти оладьи еще раз доказывают, что оладьи, блины и т.д. могут быть не только вкусные, но и полезные. Пышные, сытные, вкусные и мягенькие оладушки понравятся всем. Идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина. Приятного аппетита! Поздравляю всех с Масленицей и наступлением Весны!Слово редактора
Оладьи со спаржевой фасолью — сытная выпечка на сметанном тесте с добавлением измельчённой зелёной стручковой фасоли. Фасоль делает оладьи мягкими и чуть влажными внутри, при этом они хорошо поднимаются при жарке. Подходят на завтрак, обед или лёгкий ужин. Подавать можно со сметаной или домашним майонезом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая250г
- пшеничная мука200г
- сметана100г
- яйцо3г
- соль1щепотка
- сахар80г
- сода1
- уксус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спаржевую фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости, затем измельчаем блендером до однородной массы.Фасоль можно отварить заранее и хранить в холодильнике — это ускорит процесс. - Шаг 2
К измельчённой фасоли добавляем муку, сметану, яйца и сахар. Перемешиваем до однородного теста.Тесто должно быть чуть гуще, чем на блины — тогда оладьи хорошо держат форму. - Шаг 3
Соду гасим уксусом и вводим в тесто. Снова перемешиваем.Вводите гашёную соду сразу же, не давая ей постоять отдельно. - Шаг 4
Шаг 4Оставляем тесто постоять 20–30 минут.За это время клейковина муки разойдётся и тесто станет мягче — не пропускайте этот шаг. - Шаг 5Шаг 5Выпекаем оладьи с двух сторон на разогретой сковороде до румяной корочки.Жарьте на среднем огне под крышкой: оладьи увеличиваются примерно в три раза, так что кладите их с запасом места.
На заметку
Готовые оладьи подавайте тёплыми — со сметаной или домашним майонезом. В холодильнике хранятся до двух суток, перед подачей можно разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт с фото подойдёт и для Масленицы, и для обычного буднего завтрака — тесто готовится быстро, а результат получается пышным и сытным.Оценить534
0
Комментарии
15Анечка, очень хороший и нужный рецепт для нелюбителей спаржевой фасоли, то есть для меня! pooh_lol 💖🌸 😘
Полезно и очень вкусно😍😋
Вот таких оладушек я точно не пробовала😊💖
Полезные 😊 оладушки напекла,Анечка!!! 😌🌸🍀
Полезняшки, это по-нашему😋😊