Экспресс-курица с луковым соусом: томим на маленьком огне
Описание рецепта
Рецепт-выручалочка для занятых дней: пока по дому куча дел, курица сама доходит до готовности на луковой подушке. Мясо получается нежным, а соус — бонусом.Слово редактора
Куриные грудки готовятся прямо на луке — без масла и воды. Лук даёт достаточно сока, чтобы мясо протомилось и осталось сочным. Из оставшегося лука получается густой соус с горчицей и томатом — подходит к мясу и к бутербродам. Рецепт выручает, когда нужно заниматься другими делами: поставил на огонь и забыл на полтора часа.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- лук репчатый3шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки122г135.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории660кКал27.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Яна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки отделяю от скелета, отрезаю ножки и крылышки — филе оставляю на кости. Обтираю со всех сторон специями по вкусу.Кожицу можно снять или оставить — на ваше усмотрение. Специи берите любые: паприка, карри, смесь трав. - Шаг 2
Лук нарезаю кольцами — беру три средних головки. Укладываю лук в кастрюлю, сверху кладу грудки, закрываю крышкой и ставлю на самый маленький огонь на полтора часа.Следите, чтобы огонь был действительно минимальным: лук должен томиться, а не гореть. Крышку не поднимайте лишний раз. - Шаг 3
Готовые грудки достаю из кастрюли. Оставшимся соком поливаю гарнир и мясо.Если хотите подать горячим с карри — нарежьте грудку сразу и верните в луковый сок до остывания: мясо пропитается. - Шаг 4
Для соуса достаю лук вилкой прямо в блендер. Добавляю две чайные ложки горчицы, одну столовую ложку томатного соуса или кетчупа, соль, перец по вкусу и чайную ложку уксуса по желанию. Пробиваю до однородности.Если обычной горчицы нет, нарежьте половину очищенного яблока и немного обжарьте в сливочном масле — добавьте в блендер вместо яблочной горчицы. - Шаг 5
Если хотите лук скушайте так, но я из большего количества делаю соус или даже можно назвать пастой: достаю вилкой лук (оставшимся соком поливаю гарнир и курицу) сразу в блендер, добавляю горчицу, я добавляю свою яблочную: http://www.edimdoma.ru/retsepty/56702-yablochnaya-gorchitsa Пару чайных ложек (если добавляете простую и вам не лень, тогда просто нарежьте очищенное яблоки и немного обжарьте в сливочном масле. Яблочко придаст соусу очень нежный, приятный привкус). 1 столовую ложку томатного соуса или кетчупа, соль, перец по вкусу, чайную ложку уксуса (по желанию). - Шаг 6
Хорошо перемешиваем в блендере и подаём к любому мясу, также мажем на хлеб вместо масла, сверху сыр, колбаску, что желаете - очень вкусно!
На заметку
Подавайте грудки с любым гарниром, полив луковым соком из кастрюли. Соус из лука хорошо хранится в холодильнике до трёх суток — мажьте на хлеб вместо масла, кладите сверху сыр или колбасу. Этот рецепт удобно повторять по фото: шагов мало, а результат — сочное диетическое мясо без лишнего жира.Оценить534
0
Комментарии
17Леночка я с отчетом 😘 и благодарностью за чудесный рецепт , очень вкусно и просто 😘😘😘💗💗💗
Леночка, я без фото, но с благодарностью! 😍 готовила вчера экспресс ужин, очень довольна! Нехлопотно, быстро и много лука!😋 соус тоже делала и яблочко в него обжарила, необычно и вкусно! я котлетки похожим образом готовлю почти диетические, лук оттуда вкуснючий, муж его весь сразу съедает pooh_lol Спасибо за рецепт! 😘
Леночка, какой соблазнительный и в то же время несложный совсем рецепт, очень мне и соус понравился, ароматно!!!😋😋😋💗
Лен,ну ты как вовремя с рецептом))) 😃 Вот когда надо спасать pooh_lol проросший лук,а тут его много...и это 😉 ВКУСНО!!! 😎😋😎
ну очень быстро 😊