Закуска из тунца с цукини и картофелем
Описание рецепта
Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе тунца400г
- большой цукини1шт.
- большой клубень картофеля1шт.
- лимон1шт.
- свежий тимьян3веточка
- масло оливковое3ст. л.
- свежемолотый черный перец 0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цукини нарезать вдоль пластинами толщиной 1 см.
- Шаг 1
Картофель почистить и нарезать пластинами такой же толщины.
- Шаг 2
Противень выстелить пищевой бумагой, выложить цукини и картофель, посыпать половиной листьев тимьяна, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 3
Отправить овощи под гриль и обжарить до золотистой корочки с каждой стороны.
- Шаг 4
Тунца нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить и поперчить.
- Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, посыпать рыбу и смазать ее со всех сторон оливковым маслом.
- Шаг 6
Запеченный цукини вынуть из духовки, а вместо него выложить в противень с картофелем рыбу и держать под грилем до готовности.
- Шаг 7
На тарелку выложить полоски цукини, затем картофель и рыбу, полить все выделившимся при запекании соком.
- Шаг 8
Из лимона выжать немного сока, сбрызнуть рыбу с овощами и посыпать оставшимся тимьяном.