Маффины "Мимоза"

Маффины "Мимоза"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Веткой солнечно-желтой мимозы

Март стучится в окошко с весной,

Прогоняя снега и морозы,

Светлый праздник ведет за собой.

И от праздника этого в сердце, 

Распускается в сердце любовь,

Там в весеннее царство есть дверца-

В самый сказочный из всех миров.

Сохранить эту женскую нежность

Пожелаю вам в сердце своем,

Счастье, вера, любовь и надежда

Навсегда пусть поселятся в нем!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы294г
    98.00% от дневной нормы
  • Калории1784кКал
    74.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 30 г сахара и ванильным сахаром до пышной пены.
    Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 30 г сахара и ванильным сахаром до пышной пены.
  • Шаг 1 Белки взбить с щепоткой соли и 30 г сахара до устойчивых пиков, как на безе.
    Белки взбить с щепоткой соли и 30 г сахара до устойчивых пиков, как на безе.
  • Шаг 2 Добавить взбитые белки к желткам, аккуратно перемешать.
    Добавить взбитые белки к желткам, аккуратно перемешать.
  • Шаг 3 Муку и крахмал просеять, добавить в яичную смесь. Аккуратно перемешать снизу вверх.
    Муку и крахмал просеять, добавить в яичную смесь. Аккуратно перемешать снизу вверх.
  • Шаг 4 Разложить тесто по формочкам на 3/4, выпекать при температуре 180 гр без вентилятора 20 минут,
    Разложить тесто по формочкам на 3/4, выпекать при температуре 180 гр без вентилятора 20 минут,
  • Шаг 5 Готовность проверить деревянной шпажкой. У меня получилось 6 маффинов.
    Готовность проверить деревянной шпажкой. У меня получилось 6 маффинов.
  • Шаг 6 Заварной крем: молоко налить в кастрюльку, добавить ванилин, поставить на огонь. Желток растереть с сахаром, добавить муку, размешать. Постепенно добавить горячее молоко в яичную смесь, перемешать,
    Заварной крем: молоко налить в кастрюльку, добавить ванилин, поставить на огонь. Желток растереть с сахаром, добавить муку, размешать. Постепенно добавить горячее молоко в яичную смесь, перемешать,
  • Шаг 7 поставить кастрюльку на огонь, варить до загустения несколько минут, добавить апельсиновую цедру. Крем остудить, накрыть пищевой пленкой, чтоб пленка касалась крема. Поставить в холодильник.
    поставить кастрюльку на огонь, варить до загустения несколько минут, добавить апельсиновую цедру. Крем остудить, накрыть пищевой пленкой, чтоб пленка касалась крема. Поставить в холодильник.
  • Шаг 8 Взбить сливки, добавить к крему, аккуратно перемешать.
    Взбить сливки, добавить к крему, аккуратно перемешать.
  • Шаг 9 У маффинов вырезать серединку, один маффин и вырезанное тесто порезать кубиками. Смешать ананасовый сок с ромом, пропитать маффины внутри.
    У маффинов вырезать серединку, один маффин и вырезанное тесто порезать кубиками. Смешать ананасовый сок с ромом, пропитать маффины внутри.
  • Шаг 10 Серединку маффина заполнить заварным кремом, смазать вверх маффинов кремом.
    Серединку маффина заполнить заварным кремом, смазать вверх маффинов кремом.
  • Шаг 11 Покрыть маффины сверху нарезанными кубиками. Поставить в холодильник на ночь.
    Покрыть маффины сверху нарезанными кубиками. Поставить в холодильник на ночь.
  • Шаг 12 Маффины с ананасовой пропиткой и нежным заварным кремом....ммммм....наслаждение! С праздником, милые дамы!
    Маффины с ананасовой пропиткой и нежным заварным кремом....ммммм....наслаждение! С праздником, милые дамы!
Оценить549
0

Автор рецепта

Ms FrisellaMs Frisella,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • ~Un Dina~
    ~Un Dina~

     Юля, как оригинально ты подала маффины 😘😋💐!

    • Т
      Т

       Ах,как необыкновенно,Юлечка))) 😇😍😘

      • Софья79
        Софья79

         Юленька, какое теплое поздравление, огромное тебе спасибо и тебя с праздником!!! Очаровательные маффины получились у тебя, яркие и пушистые!!!😋💗😘

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Какие у тебя вкусные весенние хорошулечки, Юляш!!😋🌻😋🍀😋🌻😋

          • Марина
            Марина

             Оригинальная подача😃 вкуснятинка😋🌻

            Оставить комментарий