Шоколадные трюфели с двумя видами шоколада
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Попробуйте эти конфеты, в состав которых входят чёрный и белый шоколад. Благодаря белому шоколаду у конфет очен нежный вкус. Угощайтесь! Всех с праздником!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький 70%150г
- шоколад белый150г
- сливки 33–35%120мл
- сахарный песок60г
- масло сливочное50г
- какао3ст. л.
- фундук жареный120г
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры268г335.00% от дневной нормы
- Углеводы257г85.67% от дневной нормы
- Калории3633кКал151.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Жареный фундук мелко порубить ножом. - Шаг 1
В небольшой кастрюле на маленьком огне довести до кипения сливки с сахаром и уварить в 2 раза. - Шаг 2
Чёрный шоколад наломать кусочками и растопить на горячей водяной бане. Добавить половину уваренной сливочной массы и 25 гр масла, перемешать. - Шаг 3
Белый шоколад тоже растопить на водяной бане, добавить оставшуюся сливочную массу и 25 г масла, перемешать. - Шаг 4
Вылить обе шоколадные массы в одну миску и вилкой аккуратно перемешать, сделав мраморный узор. Дать массе остыть. - Шаг 5
С помощью ложки, смоченной в холодной воде, сформировать из остывшей массы небольшие шарики. Обвалять шарики сначала в какао, затем - в рубленых орехах. На 2 - 3 часа убрать в холодильник.
Оценить535
0