Калач с кунжутом

Активировать дрожжи с сахаром в теплом молоке.

Затем добавить остальные ингредиенты, муку добавляем постепенно.

Тесто замесить тугое, чтобы жгуты потом не развалились (но не переборщите с мукой).

Тесто поместить в емкость,накрыть и оправить в теплое место на час.

Когда тесто поднимется разделить его на 3 равные части.

Скатать жгуты длиной примерно 60 см.

Затем 3 жгута скатать в один, концы подрезать и соединить их между собой (концы слегка смажьте водой).

Из остатков теста скатать очередной жгут и обмотать вокруг будущего калача.

Оставить калач на расстойку 1 час. Смазать смесью - желток+молоко , или просто молоком , посыпать кунжутом.

Выпекать при 190-200* до золотистого цвета.

Еще теплый кусочек.