Миндальные конфеты из жмыха с какао и медом
Описание рецепта
Эти конфетки сделали для меня мои мужчины. Это самый дорогой и вкусный подарок, который я получала когда-либо. Готовятся они очень просто, но когда я попросила сына повторить, он сказал, что нет самого важного тайного ингредиента. Так что сначала придется сделать тот самый - важный ингредиент. Если у вас после миндального молока остается жмых и вы не знаете, куда его пристроить, — вот идеальный вариант. Конфеты хорошо хранятся в холодильнике, так что можно сделать сразу большую порцию.Слово редактора
Миндальные конфеты — простой десерт без выпечки, в основе которого лежит миндальный жмых, оставшийся после приготовления домашнего молока. Жмых смешивают с какао и медом, из получившейся массы формируют шарики и охлаждают до застывания. Рецепт хорош тем, что не оставляет отходов: миндаль используется полностью, сначала для молока, потом для конфет. По вкусу масса напоминает плотные шоколадно-ореховые трюфели с медовой сладостью. Мед в составе можно варьировать по количеству, ориентируясь на сладость и консистенцию массы.Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории1332кКал55.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала сделаем молоко по рецепту ИванычаМиндальное молоко можно приготовить заранее — жмых после процеживания должен быть влажным, но не жидким. - Шаг 2
... так как для конфеток нам нужен только миндальный жмых (это и есть тайный ингредиент).Жмых лучше слегка отжать от лишней влаги, чтобы конфетная масса не получилась чрезмерно рыхлой. - Шаг 3
Добавьте какао и мед, и хорошо смешайте.Какао добавляйте постепенно и пробуйте массу на вкус — от количества какао и меда зависит сладость и цвет конфет. - Шаг 4
Зачерпните смоченной в воде ложкой порцию миндальной массы и сформируйте из нее шарики. Поставьте в холодильник на несколько часов.Смачивайте ложку и руки водой перед каждым шариком — так масса не будет липнуть, а конфеты получатся аккуратными. - Шаг 5
Приятного аппетита!!!Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытой посуде — так они дольше держат форму и не подсыхают.
Комментарии
22Юлечка, какой прекрасный подарок ты получила!😍 💐
Как же вкусно и красиво и рецепт интересный!😍
Мужчины - молодцы 💗🌺🌺!!!
Не устаю удивляться, 😌 сколько сладостей доступно и в пост))) 😌😍😘 Юль,мальчикам привет,они молодцы))) 😃🌺😃
Юленька, вот это твои мужчины постарались, классные конфетки получились!!!😋💗🌸