Ванильный крем с грильяжем

Ванильный крем с грильяжем

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный несложный десерт. Меня в нем привлекло сочетание сладкого и соленого...

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сливки жирные500
  • молоко 2,5%250мл
  • яичные желтки6шт.
  • ванильный экстракт1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории247кКал
    10.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Яна

Шаги рецепта

  • Подготовка Соединить сливки, молоко и ванильный экстракт. Нагреть, но не кипятить. Снять с огня.
    Соединить сливки, молоко и ванильный экстракт. Нагреть, но не кипятить. Снять с огня.
  • Шаг 1 Желтки взбить с сахаром в густую пену. Соединить остывшую сливочную массу с желтками и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости процедить через ситечко.
    Желтки взбить с сахаром в густую пену. Соединить остывшую сливочную массу с желтками и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости процедить через ситечко.
  • Шаг 2 Фисташки очистить и измельчить в крупную крошку.
    Фисташки очистить и измельчить в крупную крошку.
  • Шаг 3 Перемешать с миндальными лепестками.
    Перемешать с миндальными лепестками.
  • Шаг 4 Сахар растопить до образования карамели.
    Сахар растопить до образования карамели.
  • Шаг 5 Вылить карамель на лист пергамента, сверху посыпать ореховой смесью и дать грильяжу застыть. Застывший грильяж поломать на небольшие кусочки.
    Вылить карамель на лист пергамента, сверху посыпать ореховой смесью и дать грильяжу застыть. Застывший грильяж поломать на небольшие кусочки.
  • Шаг 6 Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить глубокие керамические формочки в глубокий противень. Наполнить формочки кремом. Аккуратно влить в противень горячую воду до 1/2 высоты формочек. Запекать 20-30 минут до загустения. Если верх сильно запечется, а крем еще будет жидким, затянуть формочки сверху фольгой и довести крем до готовности. Украсить грильяжем и подавать. Приятного аппетита!!!
    Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить глубокие керамические формочки в глубокий противень. Наполнить формочки кремом. Аккуратно влить в противень горячую воду до 1/2 высоты формочек. Запекать 20-30 минут до загустения. Если верх сильно запечется, а крем еще будет жидким, затянуть формочки сверху фольгой и довести крем до готовности. Украсить грильяжем и подавать. Приятного аппетита!!!
Оценить551
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Афанасия
    Афанасия

     комментарии не требуются - 5+++ спасибо за рецепт

    • Яна
      Яна

       Викуля я с отчетом 😘😘😘 потрясающий десерт 💖 сочетание текстур просто идеальное ! 😘 Спасибо за рецепт 💐 фото прилагаю 🌷

      • Пчёлка Руся
        Пчёлка Руся

         Викуша, нежный и вкусный десерт! 😋 И так он подрумянился аппетитно! 😉 💐

        • Т
          Т

           Вкуснятина сливочно-ореховая))) 😊🌺😋

          • Софья79
            Софья79

             Волшебный десерт, Вика, с грильяжем еще - это что-то!!!😋😋😋😘

            Оставить комментарий