Пармиджана из цукини и филе индейки
Описание рецепта
Самая распространенная пармиджана готовится из баклажанов, но и из цукини есть вариант. Достаточно легкая и сочная запеканка прекрасно подойдет на ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини500г
- моцарелла250г
- индейка филе350
- томатный соус "пассата"200ст. л.
- соус песто2ст. л.
- пармезан3ст. л.
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории460кКал19.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачки порезать,
- Шаг 1
Обжарить на сковороде-гриль. Честно, кабачки обжаренные на растительном масле во фритюре гораздо вкуснее, но я решила сделать запеканку более диетической, поэтому жарила без масла.
- Шаг 2
Филе индейки порезать кубиками, обжарить его на сковороде-гриль. Этот шаг скорее для красоты и его можно опустить.
- Шаг 3
Моцареллу (2 шарика) порезать мелкими кубиками.
- Шаг 4
Дно формы смазать 1 ст. л. томатного соуса,
- Шаг 5
Одним слоем выложить кабачки,
- Шаг 6
Смазать кабачки 1 ст. л. песто,
- Шаг 7
Затем все филе индейки,посолить и поперчить,
- Шаг 8
Смазать все томатным соусом (половина) и посыпать моцареллой, затем снова слой кабачков,
- Шаг 9
Песто,оставшийся томатный соус, все посолить и поперчить, посыпать моцареллой и тертым пармезаном. Поставить в разогретую духовку на 200 гр на 20-25 минут.
- Шаг 10
Подавать горячей. Приятного аппетита!