Вареники с картошкой (постные)
Описание рецепта
Начинаю серию постных блюд с милых добрых вареников,которые я всегда вспоминаю и делаю в пост))) Начинка-картошка,найдётся на любой кухне...
Каждую партию дополнительно слегка обжариваю в луке,что делает их ещё вкуснее!!! 
Сражу скажу,что на такое количество начинки у меня ушла половина теста,из остального,с другой начинкой-выставлю позже))) 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка:
- картофельное пюре200г
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Тесто:
- масло растительное1ст. л.
- мука300г
- картофельный отвар200мл
- Обжарка:
- лук репчатый1шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы252г84.00% от дневной нормы
- Калории1398кКал58.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Недавно я получила подарки от сайта и впервые в рецептах появится в пошаговых бамбуковая фирменная дощечка! - Шаг 2
Она очень удобная,не скользит по столу (благодаря прорезиненным краям). - Шаг 3
На ней мы будем резать лук для начинки. - Шаг 4
Обжарим его слегка в масле. - Шаг 5
Пюре у меня осталось от гарнира...Постящимся нужно готовить его без масла и молока! - Шаг 6
Добавим в пюре лук. - Шаг 7
Перемешаем. Соль уже была в пюре. - Шаг 8
Осталось только поперчить! - Шаг 9
Начинаем готовить тесто... В муке сделать ямку и посолить. - Шаг 10
Добавить растительное масло. - Шаг 11
Влить постепенно тёплую воду или отвар,если остался. - Шаг 12
Замешиваем пельменное тесто вначале ложкой... - Шаг 13
А потом руками. Муки может уйти больше-меньше. - Шаг 14
Получаем такой колобок приятный))) - Шаг 15
Раскатываем примерно четверть в пласт,тонко. - Шаг 16
И вырезаем рюмкой кружочки. - Шаг 17
Обрезки собираем и перемешиваем с общим комком теста! - Шаг 18
Кладём чайной ложкой немного начинки. - Шаг 19
Лепим как обычные пельмешки. Начинки хватило на 34 шт.! - Шаг 20
Кидаем в кипящую присоленную воду с лавровым листом. - Шаг 21
Ждём,пока не всплывут! - Шаг 22
Вынимаем партию ложкой на тарелку...Можно уже подавать со сметаной,кто не постится! - Шаг 23
Но я не поленилась снова обжарить лук и выложить в него (ещё в горячую сковороду) порцию вареников. - Шаг 24
Перевернуть,подружить с луком...Можно слегка даже обжарить по запросам желающих)) - Шаг 25
И сразу подавать на стол! Я ещё присыпала зелёным луком. - Шаг 26
Там у меня на заднем плане морковка,которую я люблю нарезать на палочки и погрызть просто так))) Также помидорки черри отлично подошли к вареничкам))) - Шаг 27
А вот и разрез...Приятного аппетита))) Это очень вкусно,думаю,подтвердят многие!!!
Комментарии
36Танечка, спасибо за отличный постный рецепт!!!!!!!! Невероятно вкусно 😋 у меня из двойной порции вышли магические 40 штук :)
Спасибо за рецепт! Очень вкусно)) Удивилась рецепту теста, но результатом осталась довольна, очень просто и вкусно😌
Таня, ням-ням пельмешки! И понравилось, что на картофельном отваре. Чего добру пропадать? 😄 Кушали вчера с удовольствием!
Признаюсь, Таня, - с твоей легкой руки, это теперь одно из моих самых любимых повседневных блюд! 😋😋😋 Снова сделала их! 😄 Спасибо! 🌹🌹🌹
Я сделала их на ржаной муке, чтоб муж сильно в талии не поправилсяpooh_lol своровала у него у него один вареник😊 Вкусноооо😆