Хрустящее шоколадное печенье без выпечки с изюмом
Описание рецепта
Просто потрясающий рецепт без заморочек. Я была очарована вкусом и еткстурой этого печенья! Готовится очень быстро, единственное надо охладить! Я отправила в морозилку на 30 минут! Если морозилка занята, можно убрать массу в холодильник, просто время застывания увеличится в пару раз. А шоколадные шарики легко заменить на кукурузные подушечки или колечки — на вкус это почти не влияет.Слово редактора
Печенье без выпечки — быстрый десерт для тех, кто не хочет включать духовку. Основа держится на растопленной смеси шоколада, меда и сливочного масла, в которую вмешивают сахарное печенье, изюм и шоколадные шарики из готовых завтраков. Масса застывает в холоде и превращается в плотную плитку, которую потом режут или ломают на кусочки. Вариантов начинки много: орехи, сухофрукты, кукурузные шарики или мюсли — принцип не меняется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький300г
- шоколадные шарики из готовых завтраков100горсть
- масло сливочное250г
- мед2ст. л.
- печенье (типа "юбилейное")200г
- изюм без косточек100г
Пищевая ценность
- Белки441г490.00% от дневной нормы
- Жиры492г615.00% от дневной нормы
- Углеводы4890г1630.00% от дневной нормы
- Калории26580кКал1107.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В ковше смешать мед, масло и шоколад и растопить на среднем огне.Растапливайте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы масло и шоколад не расслоились и не подгорели. - Шаг 2
Получается вот такая жидкая теплая масса.Ориентируйтесь на однородность и текучесть массы — она должна легко стекать с ложки, но не быть жидкой, как вода. - Шаг 3
Наломать в нее печенье (не мелко и не крупно, пусть будут кусочки разного размера), также вводим изюм.Ломайте печенье руками прямо над ковшом — так проще сразу видеть, ушли ли крупные и мелкие кусочки в массу равномерно. - Шаг 4
Добавить шарики (я добавила на глаз, все зависит от консистенции. В итоге при перемешивании должна получится густая плотная масса, чтобы все шарики и печенье были покрыты шоколадом. Не жидко должно быть!Добавляйте шарики постепенно и следите за густотой: жидкая масса не даст печенью держать форму после застывания. - Шаг 5
Вот так примерно...На этом этапе удобно попробовать массу на вкус и при желании добавить еще шоколада или меда. - Шаг 6
Противень (у меня 45х30 см, но можно и меньше - просто печенье будет толще) застелить бумагой для выпечки, сперва ее при это намочить и помять руками, она станет более податливая), застелить противень и выложить в нее массу. Разровнять и убрать в морозилку.Смятая влажная бумага для выпечки плотнее прилегает к противню и не даст массе растекаться по краям. - Шаг 7
Шаг 7Достать, нарезать или наломать, подавать на бумажечках - так удобнее есть или просто на тарелке.Перед подачей дайте печенью немного постоять при комнатной температуре — резать его будет проще, чем сразу из морозилки.
Комментарии
31Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно шоколадные шарики заменить кукуруз палачками? Они не разлезуться в шоколад массе? За рание спасибо.
Лиза, я снова к тебе!😊Принимай!😘Мои сладкоежки были в восторге😍Очень вкусно!😋😋😋Спасибочки, Лизочка!💐💐💐
Хозяйка, принимай работу! Вчера приготовили, сегодня съели, хорошо, что снять успела pooh_lol я вместо изюма орехи грецкие добавила, получилось вкусно, можно из таких коржиков тортик сделать со сливочным кремом...Спасибо!😘
Лиза, отличное печенье! Для маленьких сладкоежек, самое то!😃💗💐
Очень вкусно !!! 😊😊 💐💐💐