Блины на пиве с грушевым соусом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Пиво лучше брать безалкогольное. Вместо груши подойдет яблоко или банан, а вместо коньяка — ром или фруктовая водка. Если тесто после «отдыха» стало слишком густым, долейте немного молока, пива или теплой воды.
Из телепередачи
Блины на пиве с грушевым соусом от 18 марта 2014ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 80 г |
| 80 г |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 20 г |
| 150 мл |
| 150 мл |
| 2 ст. л. |
Для грушевого соуса:
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 20 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Всю муку просеять через сито, перемешать, добавить яйцо и, вымешивая массу венчиком, тонкой струйкой влить молоко.
На весь экран
шаг 2
Не переставая вымешивать, влить пиво — тесто должно получиться как густая сметана.
На весь экран
шаг 3
Растопить в небольшой кастрюле 20 г сливочного масла, влить в тесто, все перемешать и дать тесту отдохнуть.
На весь экран
шаг 4
Грушу, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками.
На весь экран
шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из лимона 1 ст. ложку сока.
На весь экран
шаг 6
Приготовить грушевый соус: в небольшой кастрюле растопить 20 г сливочного масла, выложить грушу, добавить сахар, корицу, коньяк, цедру и сок лимона и уварить на медленном огне.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить блины.
На весь экран
шаг 8
Подавать блины с грушевым соусом и сметаной.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
1. Сколько времени тесту "отдыхать"?
2. После расстойки нужно ли перемешивать? И в процессе выпечки, перед тем, как налить очередную порцию теста на сковороду, можно ли перемешивать тесто?
Спрашиваю, потому что читала, что дрожжевое блинное тесо нельзя перемешивать в процессе выпечки блинов - осядет.
Спасибо, рецепт заинтересовал, однако оценку не ставлю, потому что не знаю пока, каков будет результат.
Вчера мои после гулянки оставили мне как раз немного пива, и я решила попробовать сделать эти загадочные блинчики) у меня вышло их совсем немного - штучек 8. А еще они очень странно вели себя на сковородке- выдавались как питы)) Может потому что пиво у меня было алкогольное?!) а может так надо. Тесту я дала отдохнуть всю ночь, на утро пришлось добавить рамку теплой воды, а то ложка в нем а ж стояла. На вкус получились они очень даже интересные и не обычные. Кто хочет разнообразия, можно один раз попробовать) 😋