Блины на пиве с грушевым соусом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Пиво лучше брать безалкогольное. Вместо груши подойдет яблоко или банан, а вместо коньяка — ром или фруктовая водка. Если тесто после «отдыха» стало слишком густым, долейте немного молока, пива или теплой воды.
Из телепередачи
Блины на пиве с грушевым соусом от 18 марта 2014Пищевая ценность порции
870
кКалл
37%
| Белки | 17 г |
| Жиры | 44 г |
| Углеводы | 90 г |
% от дневной нормы
4 %
9 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 80 г |
| 80 г |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 20 г |
| 150 мл |
| 150 мл |
| 2 ст. л. |
Для грушевого соуса:
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 20 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Всю муку просеять через сито, перемешать, добавить яйцо и, вымешивая массу венчиком, тонкой струйкой влить молоко.
На весь экран
шаг 2
Не переставая вымешивать, влить пиво — тесто должно получиться как густая сметана.
На весь экран
шаг 3
Растопить в небольшой кастрюле 20 г сливочного масла, влить в тесто, все перемешать и дать тесту отдохнуть.
На весь экран
шаг 4
Грушу, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками.
На весь экран
шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из лимона 1 ст. ложку сока.
На весь экран
шаг 6
Приготовить грушевый соус: в небольшой кастрюле растопить 20 г сливочного масла, выложить грушу, добавить сахар, корицу, коньяк, цедру и сок лимона и уварить на медленном огне.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить блины.
На весь экран
шаг 8
Подавать блины с грушевым соусом и сметаной.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Блины на завтрак - прекрасная идея! А особенно если это гречишные блины на пиве с грушевым соусом. Рецепт блинов на пиве очень прост, но для него нужно использовать только светлое пиво с небольшим содержанием алкоголя или совсем безалкогольное. Именно пиво делает блинчики пышными и ажурными. После приготовления опары даем ей немного постоять. Тем временем займемся грушевым соусом. Для его приготовления вместо груши подойдет яблоко или банан, а вместо коньяка - ром или фруктовая водка. Если тесто после "отдыха" стало слишком густым, долейте немного молока, пива или теплой воды. Жарим тонкие блины на пиве на оливковом масле до золотистого цвета. Так как рецепт блинов на пиве приведен с фото, то можно увидеть, какими красивыми и ажурными они получаются. Подавать такую красоту будем со сметаной и, конечно же, с приготовленным грушевым соусом. Надеемся, этот рецепт блинов на пиве с дырочками станет одним из ваших любимейших и вы будете частенько баловать своих любимых ажурными блинчиками!
1. Сколько времени тесту "отдыхать"?
2. После расстойки нужно ли перемешивать? И в процессе выпечки, перед тем, как налить очередную порцию теста на сковороду, можно ли перемешивать тесто?
Спрашиваю, потому что читала, что дрожжевое блинное тесо нельзя перемешивать в процессе выпечки блинов - осядет.
Спасибо, рецепт заинтересовал, однако оценку не ставлю, потому что не знаю пока, каков будет результат.
Вчера мои после гулянки оставили мне как раз немного пива, и я решила попробовать сделать эти загадочные блинчики) у меня вышло их совсем немного - штучек 8. А еще они очень странно вели себя на сковородке- выдавались как питы)) Может потому что пиво у меня было алкогольное?!) а может так надо. Тесту я дала отдохнуть всю ночь, на утро пришлось добавить рамку теплой воды, а то ложка в нем а ж стояла. На вкус получились они очень даже интересные и не обычные. Кто хочет разнообразия, можно один раз попробовать) 😋