+ 1000
+ 1000

Овощное рагу Писто манчего (Pisto manchego)

Овощное рагу Писто манчего (Pisto manchego)
Овощное рагу Писто манчего (Pisto manchego)
Овощное рагу Писто манчего (Pisto manchego)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Писто манчего - несложное в приготовлении традиционное овощное блюдо испанской кухни. Манчего указывает на происхождение блюда из региона Ла-Манчи, хотя в наши дни писто можно встретить на всей территории Испании, как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве закуски-тапас.  В кухнях разных стран можно встретить множество блюд, сходных с писто - во Франции это рататуй, в Венгрии - лечо, в Италии - капоната, и даже популярное в России овощное рагу.

 Итак, постное блюдо от испанцев (и от меня)

Пищевая ценность блюда

1235
кКал
52%
Белки15 г
Жиры102 г
Углеводы66 г
% от дневной нормы
4 %
20 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
5 шт.
100 мл
¼ ч. л.
1 щепотка
3 веточки
100 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовить овощи - помыть и обсушить.
Подготовить овощи - помыть и обсушить.
На весь экран
Лук порубить и слегка обжарить на оливковом масле.
Лук порубить и слегка обжарить на оливковом масле.
На весь экран
Добавить порезанные средним кубиком болгарские перцы и жарить, пока перцы не станут мягкими.
Добавить порезанные средним кубиком болгарские перцы и жарить, пока перцы не станут мягкими.
На весь экран
Добавить нарезанные кабачки и баклажаны. Все овощи режем небольшим кубиком со стороной примерно 0,5 см. Обжаривать все вместе 5 минут, непрерывно помешивая.
Добавить нарезанные кабачки и баклажаны. Все овощи режем небольшим кубиком со стороной примерно 0,5 см. Обжаривать все вместе 5 минут, непрерывно помешивая.
На весь экран
Вот такая вкусная красота)))))))))))))
Вот такая вкусная красота)))))))))))))
На весь экран
На помидорах сделать крестообразные надрезы и обдать кипятком. Затем снять кожицу и нарезать, как и остальные овощи...
На помидорах сделать крестообразные надрезы и обдать кипятком. Затем снять кожицу и нарезать, как и остальные овощи...
На весь экран
Добавить к овощам помидоры, приправить солью и перцем.
Добавить к овощам помидоры, приправить солью и перцем.
На весь экран
От себя (да простят меня испанцы) я добавила немного рубленого фенхеля... Накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
От себя (да простят меня испанцы) я добавила немного рубленого фенхеля... Накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
На весь экран
Когда блюдо будет готово, убрать сковороду с огня, добавить веточки тимьяна и оставить под крышкой еще на 30 минут. Рагу не обязательно подавать к мясу, оно может быть и самостоятельным блюдом...
Когда блюдо будет готово, убрать сковороду с огня, добавить веточки тимьяна и оставить под крышкой еще на 30 минут. Рагу не обязательно подавать к мясу, оно может быть и самостоятельным блюдом...
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 52
Отправить
Natali
Natali
6 лет назад

Оцень оцень вкусно 😄 Я сделала с базиликом. Быстро и вкусно. Спасибо аз рецепт 💐 Я с фото отчетом 😉

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Natali ,

Огромное спасибо за фотоотчет!!!💐

~Un Dina~
~Un Dina~
7 лет назад

Вика, люблю овощные блюда такого плана: и вкусно, и ярко 😍💐!! Хорошая реклама комбайна!

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Обожаю 🍀 рагу...,особенно с гренками))) 😉😍😌

Natali
Natali
7 лет назад

Вкууусно😋

Софья79
Софья79
7 лет назад

Очень люблю овощное рагу, Вика, а манчего - это один из моих любимых видов сыра, сначала подумала, что он у тебя присутствует в блюде, фото - безумно яркое!!!!!😍😋🌺

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.