Вареники с домашним маскарпоне

20 марта 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как и обещала,знакомлю со сладким вариантом вареничков из теста,которое осталось от моих постных вареников с картошкой!!! Впервые я приготовила маскарпоне в домашних условиях благодаря нашей Катерине_Sh, за что ей огромное спасибо!!!! Нужен он мне был для именинного чиза,а остатки я применила вот здесь))) Тесто привожу ниже полностью (хватит на оба рецепта!),а начинка у меня осталась и её съели как творожный десерт просто так)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для теста:
мука300г
картофельный отвар200мл
сольпо вкусу
масло растительное1ст. л.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры64г
80.00% от дневной нормы
Углеводы317г
105.67% от дневной нормы
Калории2005кКал
83.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Вот столько теста у меня осталось от рецепта: ссылка на рецепт Я его убрала в холодильник под плёнку и вскоре использовала.
Шаг 1
Снова раскатываем на доске с мукой и вырезаем стаканом или рюмкой кружки.
Шаг 2
У меня теста хватило на 25 вареников,не трудно подсчитать общее количество...Если в первом рецепте их вышло 34 шт.,то всего теста хватает на полсотни вареников)))
Шаг 3
О начинке...Вот так я сварила сыр по рецепту Катюши и оставила на ночь. Оригинал можно глянуть здесь: ссылка на рецепт
Шаг 4
Вот такой я получила колобок утром!
Шаг 5
Вот так мы снимали пробу)))
Шаг 6
А вот что осталось для моей начинки!
Шаг 7
Разминаем его вилкой...
Шаг 8
Решила добавить два маленьких бананчика мягких.
Шаг 9
Тоже размять...
Шаг 10
Для сластинки и для цвета (Вы же знаете,не могу я без цвета!) добавила ложку варенья.
Шаг 11
Перемешать.
Шаг 12
Выкладываем начинку на кружочки.
Шаг 13
Защипываем как пельмешки...
Шаг 14
И варим,пока не всплывут,а ложкой помогаем им не прилипнуть ко дну,иначе разорвуться и начинка выплывет!
Шаг 15
Вынимаем на тарелку...
Шаг 16
Сразу подаём,пока не остыли!!!
Шаг 17
А вот такие они в разрезе! Начинка очень нежная и обалденно вкусная,а вместе с постным тестом можно смело кушать,не боясь,что много калорий)))