+ 1000
+ 1000

Торт с квашеной капустой, шпиком и луком

Торт с квашеной капустой, шпиком и луком
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Наверное правильнее было бы назвать это изделие пирогом, но в журнале Burda (еще с прошлого века) он назывался именно так. Типичное немецкое блюдо из квашеной капусты. Готовила еще зимой. Возможно, сейчас, весной, это неактуально, а вдруг кому-то понравится.

Пищевая ценность порции
332
кКалл
14%
Белки6 г
Жиры25 г
Углеводы22 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1
200 г
20 г
¼ ч. л.
1 ч. л.
2
100 г
150 г
400 г
150 г
2 шт.
½ ч. л.
150 мл
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Дрожжи размешать в теплой воде в 1 ч. ложкой сахара и 1/3 муки. Оставить опару подходить. В готовую опару добавить масло и всыпать муку с солью. Замесить тесто и оставить подходить минут 30.
Дрожжи размешать в теплой воде в 1 ч. ложкой сахара и 1/3 муки. Оставить опару подходить. В готовую опару добавить масло и всыпать муку с солью. Замесить тесто и оставить подходить минут 30.
На весь экран
шаг 2/5
Шпик нарезать тонкими полосками, лук мелкими кубиками, лук – порей кольцами в 1 см. В сковороде слегка (до прозрачности) обжарить шпик и отложить в сторону.
Шпик нарезать тонкими полосками, лук мелкими кубиками, лук – порей кольцами в 1 см. В сковороде слегка (до прозрачности) обжарить шпик и отложить в сторону.
На весь экран
шаг 3/5
На вытопившемся жире обжарить лук до прозрачности, добавить лук-порей и прожарить пару минут, затем добавить подготовленную капусту и потушить на среднем огне, помешивая, минут 10. Убрать с плиты и соединить со шпиком.
На вытопившемся жире обжарить лук до прозрачности, добавить лук-порей и прожарить пару минут, затем добавить подготовленную капусту и потушить на среднем огне, помешивая, минут 10. Убрать с плиты и соединить со шпиком.
На весь экран
шаг 4/5
Тесто раскатать в круглый пласт и выложить им смазанную жиром разъемную форму диаметром около 24 см, сделав бортики высотой 3-4 см. Дать постоять минут 15 и затем выложить начинку.
Тесто раскатать в круглый пласт и выложить им смазанную жиром разъемную форму диаметром около 24 см, сделав бортики высотой 3-4 см. Дать постоять минут 15 и затем выложить начинку.
На весь экран
шаг 5/5
Сметану смешать с яйцами, перцем и тмином (соль по необходимости) и залить капусту. Выпекать торт в предварительно нагретой до 200-220 ( смотрите вашу духовку) градусов 30-35 минут.
Сметану смешать с яйцами, перцем и тмином (соль по необходимости) и залить капусту. Выпекать торт в предварительно нагретой до 200-220 ( смотрите вашу духовку) градусов 30-35 минут.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
6 лет назад

Сытный пирог 😋😋😋! Немцы ничего не понимают в пирогах 😆, если пирог для них - торт.

Галина
Галина
6 лет назад
~Un Dina~,

А по-моему, как ни назови, лишь бы вкусно было😊

~Un Dina~
~Un Dina~
6 лет назад
Галина,

По-моему ,так и есть: вкусно 😘🌺🌺!

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ух,как тут ароматно 😌 пахнет капустным пирогом))) 😉😎😋

Rica
Rica
6 лет назад

Такой торт-пирог еще даже интереснее,чем приевшиеся сладости. 😄А главное и не потолстеешь,как со сладкого!🌺

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад

ой, простите меня...промахнулась и на 4 нажала😧рецепт очень интересный, пирог у Вас получился сытным и вкусным, я уверена😋💖

Галина
Галина
6 лет назад
Любовь~♥,

Большое спасибо💖А пирог действительно вкусный😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
6 лет назад

Галочка, мне очень нравится этот торт! 😍 Забираю в копилочку! 😉 И обязательно такой испеку!😘 💖💐

Галина
Галина
6 лет назад
Пчёлка Руся,

Обязательно поделитесь ! Мне интересно и важно знать Ваше мнение😘

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
6 лет назад
Галина,

Галочка, ко мне можно и нужно на "ты" 😉 😀

Показать еще комментарии