Картофельная запеканка с рыбой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для приготовления этой запеканки подойдет любая рыба... В этот раз я делала с лососем...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель6шт.
- филе рыбное400г
- сливки 33–35%100мл
- молоко200г
- пшеничная мука1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- свежий тимьян1веточка
- соль0.3ч. л.
- яйцо1шт.
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы150г50.00% от дневной нормы
- Калории1832кКал76.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель очистить и сварить в течение 20 минут. Слить воду, картофель растолочь в пюре. - Шаг 1
Слегка взбить яйцо с желтком и жирными сливками. - Шаг 2
Смешать с пюре, посолить и поперчить. - Шаг 3
Очень мелко нарезать лук. В сковороде с толстым дном разогреть масло, положить лук, на среднем огне обжарить, часто помешивая, до мягкости, примерно 5 мин. - Шаг 4
Всыпать муку, перемешать, обжаривать, помешивая, 2 мин. Влить молоко, тщательно размешать, увеличить огонь, готовить, помешивая, до легкого загустения. Посолить и поперчить, добавить листики тимьяна. - Шаг 5
Нарезать рыбу небольшими кусками. - Шаг 6
Выложить в смазанную маслом форму. - Шаг 7
Залить молочным соусом. - Шаг 8
Поверх рыбы аккуратно выложить картофельное пюре и разровнять. - Шаг 9
Поставить в разогретую до 180 °С духовку до образования румяной корочки, примерно на 20 мин. Подавать горячей. - Шаг 10
...
Оценить560
0