Шоколадный кекс (низкокалорийный)
Описание рецепта
Очень часто пекла по оригинальному рецепту Найджелы , очень вкусно и влажно но калорийность
В оригинальном рецепте масло в 2.5 раза больше , сахара на 2/3 стакана , шоколад уменьшен на 20 гр .
Для разнообразия в кипяток можно добавить 1 чайную ложку растворимого кофе .
Йогурт подходит любой без добавок 3% и выше жирности ,
Форма для кекса или хлеба с высоким бортиком ,
Стакан - 240 мл
Важно - все ингредиенты должны быть комнатной температуры .
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький100г
- мука1.3стакан
- соль1щепотка
- сода пищевая 1ч. л.
- кипяток0.8стакан
- йогурт натуральный170г
- ванильный экстракт1ст. л.
- яйцо2шт.
- сахар коричневый1стакан
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 180 гр. Если форма не селиконовая, то заложить бумагой.
- Шаг 1
Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновой печи по 20 - 30 секунд за прием , перемешивать после каждого разогрева до полного расплавленная (осторожно не сжечь).
- Шаг 2
Интенсивно перемешать масло с сахаром до однородной светлой массы.
- Шаг 3
Яйца слегка взбить.
- Шаг 4
Добавить в масло взбитые яйца, ваниль и йогурт, хорошо перемешать.
- Шаг 5
Добавить не очень горячий шоколад и очень хорошо размешать.
- Шаг 6
Добавить муку , соду , соль и не много перемешать. Понемногу добавлять кипяток и вымешивать до растворения муки , я ввожу кипяток в четыре приема , как только масса однородная перестать размешивать .
- Шаг 7
Вылить тесто в форму и запекать примерно 50 минут на стандартную форму или 40 минут на низкую . Готовность проверить палочкой , на ней должны быть влажные крошки.
При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 8
Очень рекомендую попробовать Ватрушку - от Танечки ( Hilda )
Так вкусно и просто ! Волшебный рецепт , за последний кусочек чуть не подрались :)