Ароматная куриная печенка с грибами и яблочным чатни
Описание рецепта
Давненько я не ела такую печень..такую нежную, ароматную и вкусную! В этом рецепте просто идеальное сочетание вкусов и ароматов. Я очень рекомендую этот рецепт тем, кто как и я фанатеет от печенки и все что с ней связано. Яблоки для чатни рекомендую брать крепкие и кислые.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Чатни из яблок
- яблоки500г
- вино белое120мл
- сахар3ст. л.
- Основные
- куриная печень600г
- тимьян сухой1ч. л.
- розмарин сушеный1ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- масло сливочное40ст. л.
- портвейн2ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- шампиньоны500г
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры176г220.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории2005кКал83.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить печень: помыть, убрать прожилки. Обсушить и нарезать на крупные кусочки
- Шаг 1
Разогреть в глубоком сотейнике оба вида масла и обжарить на нем печень со всех сторон 5 минут на сильном огне.
- Шаг 2
Добавить к печени грибы - если они мелкие то не резать их лучше, а крупные разрезать напополам. Посыпать травами, солью и перцем и обжарить еще 5 минут.
- Шаг 3
Влить портвейн и тушить еще 5 минут на сильном огне без крышки.
- Шаг 4
В другой сковороде разогреть сахар, он должен начать плавится и пойдет приятный карамельный запах.
- Шаг 5
Выкладываем в сахар яблоки, почищенные и порезанные на кубики среднего размера (они должны совпадать по размеру с грибами и печенкой), влить вино и потушить примерно 5 минут. Добавить щепотку соли.
- Шаг 6
Печенку выложить на блюдо, сверху выкладываем чатни и подаем с любым гарниром: отварным картофелем или овощным салатом или просто с вкусным хлебом).
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Ученый Шихов из РОСБИОТЕХа ответил, правда ли человек съедает полстакана моющего средства в год
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Комментарии
16Лизочка 😘 спасибо за рецепт 😊 печень очень люблю😃😃 Нужно попробовать 😋😋😋
Лизонька, какое интересное сочетание, уверена, что вкусно очень!!!!!!!!!!!😘😋😋😋
Яблочный чатни 😉 пробовала (правда только мне в семье понравилось!),а с печёнкой-хорошее сочетание!! 😎🌺🍃
Надеюсь, фанаты печени ещё не всю размелиpooh_lol Твоему вкусу доверяю безоговорочно, так что при случае буду готовить😊😘
Очень заинтересовал такой вариант приготовления куриной печени!😋Оригинально!💖🌺🐾