Заливной пирог с молодой капустой и зеленью
Описание рецепта
Вспомнила потрясающий рецепт из тетрадки моей мамы. Как только на рынке появлялась молодая капуста — во всех советских квартирах появлялся аромат этого заливного пирога. Он очень прост в приготовлении и выручит при дефиците времени. Печь такой пирог одно удовольствие — перемешать, залить и в духовку запекать:) Что может быть лучше? Такой пирог идеально подойдет для пикника, легкого завтрака, дополнением к обеду или полноценного ужина. Он станет коронным сезонным блюдом. Аромат молодой капусты — это аромат детства, аромат воскресной выпечки, аромат праздника и уюта…Слово редактора
Заливной пирог на сметанно-майонезном тесте — простая выпечка, которую удобно делать в сезон молодой капусты. Начинка из нашинкованной капусты, зелёного лука и сушёного укропа заливается жидким тестом прямо в форме — никакой раскатки и лепки. Подходит на каждый день, когда нужно быстро накрыть стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана 20%200мл
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
- яйцо5шт.
- мука5ст. л.
- капуста белокочанная1шт.
- лук зеленый2пучок
- укроп сушеный1пучок
- соль1щепотка
- перец свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры205г256.25% от дневной нормы
- Углеводы236г78.67% от дневной нормы
- Калории3025кКал126.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 170 °C.Форму лучше брать диаметром 22–24 см — пирог пропечётся равномернее. - Шаг 2
В миску разбить яйца, добавить сметану, майонез, муку, соль и перец. Взбить миксером до однородной массы.Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана — оно само растечётся по начинке. - Шаг 3
Капусту нашинковать, зелёный лук и укроп мелко порезать. Смешать капусту с зеленью, посолить и поперчить по вкусу.Капусту можно слегка посолить и отжать руками, чтобы убрать лишнюю влагу. - Шаг 4
Шаг 4Форму смазать растительным маслом. Выложить капустную начинку и равномерно залить тестом.Тесто наливайте постепенно, чтобы оно распределилось между слоями капусты, а не осталось только сверху. - Шаг 5Шаг 5Выпекать около 40–45 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Комментарии
12Молодая капустка такая нежная, я уже салаты готовлю. А в пироге очень и очень хорошо смотрится 🌺!
скорее бы пошла молодая капуста) очень люблю ее)🌺🍃
Очень вкусно и нежно 😌 с молодой капусткой))) 🍀 Я недавно его с квашеной выставляла! 🍃
Очень вкусный пирог😋
Любимый пирог моей семьи)))Очень вкусный.СПАСИБО!!!!😄