Крупяной каравай с грибами
Описание рецепта
Ячневая крупа у нас дома вообще не идет. Не любят ее и все!
А ведь она обладает многими полезными свойствами. Например,(нашла в интернете) ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие онкологических заболеваний, благодаря содержащимся в ней минеральным веществам и витаминам группы В. Блюда из ячневой крупы назначаются при язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, гипертонии, заболеваниях почек и сосудов. Употребления этой крупы не только предупреждает избыточное накопление жиров в организме, но и устраняет их отложения. Она содержит калорий меньше, чем другие крупы, поэтому многие диетологи, особенно европейские, рекомендуют чаще включать её в свой рацион тем, кто хочет похудеть.
Поэтому, когла увидела в журнале рецепт такого каравая, то не могла не приготовить.
Каравай прошел на ура!!! Очень просто, вкусно и полезно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ячневая крупа250г
- грибы сушеные50г
- вода650мл
- лук репчатый2шт.
- масло растительное2ст. л.
- сухари панировочные40г
- сольпо вкусу
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы215г71.67% от дневной нормы
- Калории1510кКал62.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сушеные грибы залить водой, дать набухнуть, отжать, промыть. Настой процедить. Грибы порубить, залить водой, в которой они замачивались. - Шаг 1
Лук нарезать и обжарить на растительном масле, добавить к грибам. - Шаг 2
К массе добавить крупу, посолить и сварить вязкую кашу. Добавить к ней желток и хорошо перемешать. Затем ввести в смесь взбитый белок. - Шаг 3
Выложить массу в форму, присыпанную сухарями и запечь в духовке, разогретой до 170 градусов. У меня каравай выпекался минут 40. - Шаг 4
Остудить и достать из формы. Такой он вверх дном. - Шаг 5
И вот такая у него красивая корочка. Получился вкусный и ароматный, а главное полезный и диетический ячневый каравай. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Хорошо нарезается и не разваливается. С таким караваем можно импровизировать: грибы заменить каким-нибудь диетическим мясом, добавить овощи, сыр и т.д. Получится еще вкуснее и сытнее! - Шаг 6
Вот такой он поближе. По рецепту подавать его нужно со сметаной. Но мы ели просто с салатом. Всем очень понравилось. В таком виде ячневая крупа очень даже вкусна! Угощайтесь и вы!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Комментарии
9Это типа крупенника получается?)) 😃 Я гречневый только готовила,а ячку да..,не очень хотят есть! 😌💖😇
Я так люблю крупы разные, а в виде каравая, как тут устоять? 😊 Уверена, очень ароматно и вкусно!!!😃
Хороший рецепт, Вика!!😍 И вкусно, и полезно!!!👌😋😋😋
А-а-а! Классный рецепт! 😍 Жалко, что там яйцо присутствует! А без яйца будет просто каша на грибном отваре с луком? Но думаю, все-равно оооочень вкусно получится! 😋😘
Очень интересный рецепт,возьму на заметку💐😍