Необычная мойва.

Мойву очищаем от внутренностей и костей, каждую филейку обмакиваем в яйцо, сворачиваем рулетиком и обжариваем на сковороде. Складываем в большую глубокую тарелку или салатницу. Готовим подливу: режим полукольцами лук и обжариваем вместе с натёртой морковкой, добавляем немного муки и пассеруем, вливаем томатный сок + томатная паста, солим перчим, пробуем, если надо добавляем сахар(подлива должна быть сладковатая), можно добавить приправу для рыбы.Заливаем подливой мойву и даём немного постоять, чтобы рыбка пропиталась. Это очень вкусно, никто из гостей не догадается, что это мойва.