Шоколадно-гречневый торт
Описание рецепта
Совсем недавно
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- масло сливочное150г
- сахар коричневый70г
- сахар белый50г
- гречневая мука125г
- соль морская1щепотка
- яичные белки5шт.
- шоколад темный100г
- ром2ст. л.
- Глазурь
- молоко2ст. л.
- шоколад темный70г
- Прослойка
- абрикосовый джем3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
- Шаг 1
Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив ром.
- Шаг 2
Шоколад остудить до теплого состояния , добавить к маслу и хорошо смешать.
- Шаг 3
Постепенно ввести муку, хорошо перемешивая.
- Шаг 4
Белки слегка взбить со щепоткой соли и добавляя постепенно белый сахар, взбить до крепкой пены.
- Шаг 5
Аккуратно ввести белки в мучную смесь.
- Шаг 6
Форму 22 см смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать при 180С 40 минут.
- Шаг 7
Дать постоять в форме 10-15 минут.
- Шаг 8
Снять форму и окончательно остудить а решетке.
- Шаг 9
Разрезать бисквит по горизонтали на две половинки.
- Шаг 10
Молоко нагреть почти до кипения и добавить разломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 2-3 минуты и хорошо перемешать.
- Шаг 11
Смазать половинку бисквита абрикосовым джемом и накрыть второй половинкой.
- Шаг 12
Верхний корж полить глазурью. Обожаю готовить торты для домашнего чаепития! Их можно вот так небрежно обмазать, просто, не разглаживать и не выравнивать! И это так аппетитно! Хотя рука сама по привычке потянулась за шпателем)))
- Шаг 13
Вот такой разрезик.
- Шаг 14
Я тут немного не сдержалась, пока вас ждала и откусила кусочек, правда совсем маленький.