Грибной суп с рисом и яйцом

Грибной суп с рисом и яйцом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

  Невероятно ароматный и насыщенный супчик, который не только не теряет своих вкусовых качеств на следующий день, но становится еще вкуснее! Белые грибочки можно заменить на те, которые имеются у вас в наличии. Но если будете использовать шампиньоны, то лучше взять куриный бульон. Рецепт расчитан на 3 литра. Спасибо Галиночке за вызов на битву, а то я еще долго собиралась бы его опубликовать! Очень вкусно с греночками из домашнего бородинского хлебушка. В ближайшее время обязательно поделюсь своим рецептиком этого знаменитого хлебушка. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории155кКал
    6.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 1 час. Отварить в этой же воде 30 минут. Если используете свежие или замороженные грибы, нужно взять 300 грамм порезать небольшими кусочками и отварить. Грибы вынуть шумовкой и долить в кастрюлю кипящей воды до объема 3 литра.

    Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 1 час. Отварить в этой же воде 30 минут. Если используете свежие или замороженные грибы, нужно взять 300 грамм порезать небольшими кусочками и отварить. Грибы вынуть шумовкой и долить в кастрюлю кипящей воды до объема 3 литра.

  • Шаг 1 Когда вода закипит, заложить в нее порезанный мелкими кубиками картофель

    Когда вода закипит, заложить в нее порезанный мелкими кубиками картофель

  • Шаг 2 Пока картофель закипает и варится, готовим зажарку. Лук мелко порезать и немного обжарить в разогретом масле

    Пока картофель закипает и варится, готовим зажарку. Лук мелко порезать и немного обжарить в разогретом масле

  • Шаг 3 Добавить натертую на средней терке морковь и обжарить 2-3 минуты

    Добавить натертую на средней терке морковь и обжарить 2-3 минуты

  • Шаг 4 Положить порезанный полосочками перец. Обжарить еще немного

    Положить порезанный полосочками перец. Обжарить еще немного

  • Шаг 5 Добавить аджику и томаты. Обжарить 2 минуты. Вот эта аджичка http://www.edimdoma.ru/retsepty/57716-adzhika-dlya-sonechki-sofya79 прекрасно подходит для такого случая!

    Добавить аджику и томаты. Обжарить 2 минуты. Вот эта аджичка ссылка на рецепт прекрасно подходит для такого случая!

  • Шаг 6 Рис хорошо промыть. Добавить вместе с грибами к картофелю

    Рис хорошо промыть. Добавить вместе с грибами к картофелю

  • Шаг 7 Добавить зажарку, специи, посолить и прокипятить 4-5 минут. Не передержите, рис еще дойдет в горячем супе.

    Добавить зажарку, специи, посолить и прокипятить 4-5 минут. Не передержите, рис еще дойдет в горячем супе.

  • Шаг 8 Яйца взбить вилкой

    Яйца взбить вилкой

  • Шаг 9 Влить яйца тонкой струйкой в кипящий бульон

    Влить яйца тонкой струйкой в кипящий бульон

  • Шаг 10 Добавить порезанную зелень, довести до кипения и выключить

    Добавить порезанную зелень, довести до кипения и выключить

  • Шаг 11 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить542
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • М
    Мариша

    Даже не сомневаюсь, моя тезка Мариша, что ваш супец выше всяких похвал, но вот с белыми грибами - увы, напряженка, дорого для нашего бюджета. Попробую в выходные сделать из вешенок, может чуть хуже получится, но всё равно думаю семья съест с удовольствием для разнообразия 😀😀😀 Потом отпишусь, как получилось

    • Галина
      Галина

      Мариша, поздравляю тебя с заслуженной победой🌹 Ты настоящий профессионал.😘

      • Натали М
        Натали М

        Мариш,вот это супец😃😍выглядит очень аппетитно😍а яйцом я,только зеленый борщ так заправляла,надо попробовать и другие супчикиpooh_lol

        • Ксения П
          Ксения П

          Безумно аппетитная тарелочка!💖😃

          • oliva
            oliva

            Ух какой нарядный! Загляденье! и вкусно, но пока придется довольствоваться без яиц.... 🐾🐾🐾🐾🐾

            Оставить комментарий