Видеорецепты по теме
Воздушный мусс из черной смородины
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Разгребая запасы морозильной камеры, наткнулась на огромное количество смородины, которую я не успела использовать за зиму! Хотелось чего-то нежного, невесомого, так появился данный десерт!
Это суфле нежнее нежного, именно на агаре, на желатине будет чуточку грубее! И вообще для подобных десертов мне больше нравится использовать агар, нежели желатин, получается более однородная консистенция и процесс застывания происходит гораздо быстрее.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 100 г |
| 2 шт. |
| 150 мл |
| 2 ч. л. |
| 100 мл |
| 150 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смородину разморозить , сложить в блендер с желтками и сливками, взбить.
На весь экран
шаг 2
Получившееся пюре нагреть до кипения, но не кипятить.
На весь экран
шаг 3
Белки взбить до пик.
На весь экран
шаг 4
Агар с водой довести до кипения, добавить сахар ,прокипятить пару минут.
На весь экран
шаг 5
Агар добавить к белкам, взбить. Масса значительно увеличится в объеме и станет гладкой.
На весь экран
шаг 6
Добавить ягодное пюре и еще раз аккуратно взбить.
На весь экран
шаг 7
Разложить по формочкам, отправить в холодильник на пол часа.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая ты молодец) а мы вот все подъели, уже хочу новый ягодный сезон!😳
у меня еще вишни огромный пакет, надо ее куда-нибудь пристроитьpooh_lol
Цвет потрясающий и десерт великолепный!!!😍😋
Спасибо, Танюша😘💐
Вкусно, ням - ням 😋
Благодарю, Валентина💐
🌻🌻🌻
Вкусняшка!😋🌺
Спасибо, Марина!💐
Ягодка в сливках...это объеденье))) 😋🌺😋
Спасибо, Танюша😊🌷 и за голос, отдельное🌺