Видеорецепты по теме
Обацда, или сырная закуска
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Оба́цда (бав. Obaatzda), — типичная баварская закуска приготовляемая из зрелого сыра Камамбер, сливочного масла, лука, тмина и сладкой красной паприки, в некоторых случаях добавляется свежий мягкий сыр. Подаётся, как правило, с тёмным ржаным хлебом, репчатым луком, нарезанным кольцами, или зелёным луком. Традиционно подаётся в баварских биргартенах в качестве закуски к знаменитому на весь мир пиву.
" все знают, что этого нельзя делать , один этого не знает и делает открытие " , но тот баварец , который хотел куда-то использовать остатки сыра камамбер, иначе он должен был своим запахом опустошить все население близлежащих деревень , не знал ,что сделал открытие и придумал сырную закуску, которая станет визитной карточкой Баварии и войдет в одно из отличительных блюд немецкой кухни. Пусть всегда будет вкусно
!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| 250 г |
| 100 |
| 40 шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очень мелко порубите шалот.
На весь экран
шаг 2
Срежьте корочку с сыра камамбер (если она не слишком плотная, можно ее оставить)
На весь экран
шаг 3
Порежьте сыр ножом,
На весь экран
шаг 4
Затем разомните его вилкой вместе с размягченным маслом и сливочным сыром ( у меня "Филадельфия"). Вмешайте шалот.
На весь экран
шаг 5
Добавьте специи, пару ложек хорошего пива (можно больше, если вам по нраву более жидкая консистенция) и хорошенько размешайте.
На весь экран
шаг 6
В идеале стоит оставить обацду на несколько часов в холодильнике – настояться, а затем подать к столу. Приятного аппетита!!
На весь экран
шаг 7
Свежеиспеченный хлеб без замеса от Hilda подойдет идеально. Рекомендую!!
На весь экран
шаг 8
http://www.edimdoma.ru/retsepty/64765-hleb-bez-vymeshivaniya-ot-minimalista-marka-bittmana Отдельное спасибо Ирине за помощь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вика, как здорово, я знаю эту закуску, вот только не пробовала ее еще до сих пор, спасибо тебе за соблазн!!!💗😋🌺
Соня, как так? Она у вас в любом магазине продаётся!! Ты, как немцы говорят "сидишь у источника", обязательно попробуй!! Кстати моя оч близка по вкусу к оригиналу, хотя есть некоторые магазины в Германии, которые сами изготовляют обацду, тогда её вкус немного отличается. 😘 спасибо, что заглянула💖
Вот так бывает, Вика, я ее и видела и слышала про нее, но пробовать не пробовала, непременно исправлюсь, ты меня заинтриговала прямо!😘💐
Ммм, вот это закусочка, шик!!!!😋😋😋💗
Танюша, оч рада, что угодила и заинтересовала!!💖
Вика,чудесная ароматная 😋 у тебя сырная 😎 заготовочка для хлебушка))) 😃
Танюша, рада, дорогая, что тебе понравилась закуска!!!!💖 спасибо за приятный отзыв🌺😍
Камамбер и бри - мои любимые сырЫ😋😋😋
+1 Вкусняшкааа!!!!!!!!!!!!😋😋😋🌸
Викуша, спасибо за похвалу!!💗🌸
Сыроежка ты моя😍угощайся на здоровье🌷
А зачем корочку срезать ? Она вполне съедобная в этом сыре 😀
А корочку можно и не снимать!😌только без неё нежнее получается и мнется сырок легче!! Спасибо за внимание к рецепту!!🌺